Рецепт за кавијар од печурака за месорублка Оурссон мг 2010

Требаће Нам 10 порција:

Печурке шумске сорте, куване-500 г,

Лук-300 г,

Свежа шаргарепа – 250 г,

Сол-5 г,

Сунцокретово уље-50 г,

Мешавина млина “ 4 паприке — – прстохват,

Млевени каранфилић-прстохват,

Мешавина млина „Вргање и биље“ – прстохват,

Сирће балзамично светло-1 ст.л.,

Поред тога:

Копар свеж за украшавање-5 гранчица.

Кавијар од гљива

Начин кувања:

1. Лук нарежите на пола прстена, а шаргарепу на тракице.

2. Пржите лук, шаргарепу, куване печурке, со и зачине на сунцокретовом уљу. Кувајте мешајући да печурке порумене.

3. Додајте ситно сецкани копар, балзамични сирће, промешајте и кувајте још 2 до 3 минута. Охладите на собну температуру.

4. Прођите кроз месорублку са великом решетком препечене печурке и пребаците кавијар од гљива у посуду за салату.

5. Пре послуживања, јело украсите гранчицама свежег копра.

Месорублка Oursson MG1310 MG2010

Напомена

Послужите као предјело.

За тостирање састојака користите индукционе шпорете и шерпе

Oursson

.

За чување састојака и готових јела користите контејнере

Oursson

.

Време кувања: 40 минута.