Рецепт за вегетаријанске кобасице за месорублка Оурссон МГ2010 МГ1310

Требаће Нам 10 порција:

Кувани грашак-300 г,

Свежа шаргарепа – 250 г,

Мошусна бундева-500 г,

Лук-350 г,

Чешњак-3 каранфилића,

Зачин „Цурри“ – 1 х.л.,

Сушени босиљак-прстохват,

Соја сос – 3 ст.л.,

Мешавина млина „4 паприке“ – 0,25 х.л.,

Сунцокретово уље-50 г,

Поред тога

:

Свињско месо-3 м,

Маслиново уље за пржење кобасица-50 г,

Свеже зеленило за украшавање-5 гранчица.

Вегетаријанске кобасице

Месорублка Oursson MG1310 MG2010

Начин кувања:

1. Лук и бели лук ситно исецкајте, шаргарепу исеците на тракице, бундеву на велике коцкице.

2. Пржите припремљене састојке на сунцокретовом уљу.

3. Поставите плитку решетку у месорублку и исецкајте кувани грашак и печено поврће.

4. Сипајте сојин сос у добијено млевено месо, додајте зачине и промешајте.

5. На месорублку инсталирајте сав потребан прибор за припрему кобасица см. упутство . Користите велики или средњи додатак за кување кобасица у зависности од конфигурације вашег месорублки.

6. Повуците свињско црево од боровнице преко пластичне млазнице. Наставите пажљиво како не бисте поцепали будућу кобасицу. Завежите чвор на крају.

7. Ставите млевено месо у левак за утовар и помоћу потискивача усмерите млевено месо у млазницу са шкољком.

8. Напуните љуску млевеним месом, повремено правите превоје и завежите чворове од природне љуске када кобасице достигну жељену дужину.

9. Пробушите сваки комад кобасице иглом како бисте спречили да пукне приликом пржења.

10. Кобасице пеците на маслиновом уљу док не постану румене.

11. На тањире распоредите вегетаријанске кобасице, украсите гранчицама свежег зачинског биља и послужите као главно јело.

Напомена:

За пржење поврћа и вегетаријанских кобасица користите индукционе плоче и шерпе Оурссон.

Време кувања: 2 сата.