Медитерански рецепт за ћуфте за месорублка Оурссон МГ2010

Сочне пљескавице од бранцина, упарене са першуном и сланим маслинама… и одмах носталгија за медитеранским одмором! А ако је ово ремек-дело сервирано са свежим поврћем на листовима салате и украшено краљевским шкампима, то је краљевско јело! Веома светло и лудо укусно! Подиже расположење једним погледом.Једноставна храна, минимално време припреме и врло укусан резултат! Poslužite se.

Месне округлице у медитеранском стилу

Требаће Нам 4 порције:

Филе бранцина-500 г,

Першун – 1 гомила,

Лук-2 ~150 г, комад. ,

Сол-3 г,

Мешавина млина “ 4 паприке — – прстохват,

Пшенични Хлеб – 50 г кришке без коре ,

Вода-50 г,

Пилеће јаје-1 ~50 г, ком. ,

Црне маслине без коштица – 8 ком.,

Маслиново уље за пржење-50 г.

За декорацију:

Листови салате – 5 комада.,

Пржене козице Велике – 4 ком.,

Паприка слатка – 1 комад.,

Парадајз чери – 5 ком.

Начин кувања:

Месорублка Oursson MG2010

1. Изрежите лук и комаде бранцина тако да слободно пролазе кроз отвор за пуњење месораблки.

2. Намочите хлеб у води, ситно насјецкајте першун.

3. Поставите велику решетку у месорублку и направите млевено месо од комада бранцина, першуна, лука и пшеничног хлеба.

4. Посолите, попаприте, умутите јаје и мешајте млевено месо док не постане глатко.

5. Навлажите руке у води и обликујте празнине ћуфти у округли облик. Притисните уље у сваки радни комад.

6. Пржите месне куглице са обе стране на загрејаном маслиновом уљу.

7. Распоредите листове салате на равну посуду и на њих пренесите препечене месне округлице.

8. По жељи јело можете украсити прстеновима слатке паприке, чери парадајзом и великим прженим шкампима. Послужите као главно јело.

Време кувања: 1 сат.

Напомена: уместо шкампа, јело се може украсити морским коктелом по жељи.