За тест:
400 г брашна,
20 г квасца,
0,25 л воде собне температуре,
4 кашике биљног уља,
1 кашичица соли.
За пуњење:
1,5 чврсто месо бундеве,
4 лука,
175 г димљене масти,
150 г павлаке,
нарибани мушкатни орашчић,
225 г нарибаног сира,
со, бибер.
Припрема: растворити квасац у мало воде, помешати са просејаним брашном, преосталом водом и биљним уљем, посолити. Месите тесто и ставите да стане око 30 минута.
Бундеву исеците на кришке дебљине 0,5 цм, ставите у малу количину воде, прокувајте и држите тамо 3 минута. Затим преклопите у цедиљку.
Огулите Лук и исеците на тракице и пржите у тигању. У умоченој масти пржите лук до светло жуте боје.
Посолите павлаку, додајте нарибани мушкатни орашчић. Разваљајте Тесто на подмазаном Лиму за печење. Тесто премажите павлаком.
На њега распоредите кришке бундеве, колутиће лука, тракице свињске масти и нарибани сир.
Затим поспите свеже млевеном паприком, ставите пицу у рерну и пеците на 180 * Ц око 40 минута док не порумени.
