Пица од поврћа

За тест:

250 г брашна,

25 г квасца,

1 шоља млека,

2 јаја,

1 кашика шећера,

0,5 кашичице соли,

3 кашике биљног уља.

За пуњење:

2 слатке црвене паприке,

3 велика или 5 малих парадајза,

2 средње величине сијалице,

1 патлиџан,

зелени першун и копар,

3 каранфилића белог лука,

сунцокретово уље,

мајонез,

бибер и со по укусу.

Припрема: припремите тесто од квасца, оставите да делује, још једном темељно месите и ставите на подмазан лим за печење. Тесто премажите мајонезом.

Поврће исеците на танке кругове. Намочите патлиџан у сланој води 10 до 15 минута да бисте уклонили горчину.

Распоредите поврће на тесто у круговима наизменично: парадајз, лук, паприка, патлиџан. Бели лук исеците на кришке и распоредите по целом јелу.

Лагано посолите, попаприте и премажите мајонезом, једва прекривајући поврће. Пеците 30-40 минута. Готову пицу украсите першуном и копром.