...

Медитеранска дијета продужава живот и лето: песто класични сос са босиљком

Реч пестаре ит. значи „трљати“, већ зато назив „песто“ мора бити близу руске душе: тучак, ступа… трљање састојака овог Ђеновског порекла соса биће блендер, а не тучак у мермерној ступи, иако ће становници Лигурије бити против. Дозволимо себи и одступамо од класичног рецепта: на пример, ораси италијанске пиније могу се заменити изворним, кедровим, а Пецорино сир где га набавити! – приступачнији пармезан. Песто сос се ставља у тестенину, користи се у салатама, сендвичима, супама.

Требаће Нам:

Миксери

3 грозда свежег зеленог босиљка само лишће ,

6 ст. екстра дјевичанско маслиново уље,

120 г пармезана,

100 г кедрових ораха,

1-2 режња белог лука,

морска со.

Начин кувања:

Нарибајте сир на ситно. Измрвите босиљак, орахе и бели лук блендером, додајте сир, доведите до глатке конзистенције. Постепено сипајте уље, мешајте још једном.

Занимљиви уноси

Оцените чланак
( Још нема оцена )
Милош Вучетић

Poštovanje! Moje ime je Милош Вучетић i ja sam iskusan konsultant u oblasti kućnih aparata. Sa godinama iskustva, želim da podelim korisna znanja i savete vezane za kućne aparate.

Кућни апарати. Телевизори. Рачунари. Фототехника. Прегледи и тестови. Како одабрати и купити.
Comments: 1
  1. Nikola Mladenović

    Медитеранска дијета је позната по својим здравственим предностима, али и по веома укусној храни. Међутим, да ли је песто класични сос са босиљком честа ставка на јеловницима у Медитерани?

    Одговори
Додајте коментаре