Рецепти за микроталасне пећнице: пуњени патлиџани

Пуњени патлиџани

Пуњени патлиџан је лако и задовољавајуће јело. Веома је важно да витамини у патлиџанима остану! Можете се одлучити за пуњење поврћем и сиром или шунком и сиром. Ово јело се припрема брзо и без муке.

Служи 4

Требаће Вам

Патлиџан свеже средње величине – 2 ком., или 600 г

За пуњење са поврћем и сиром

Парадајз свеж – 2 комада., или 200 г

Паприка свежа-1 комад., или 100 г

Бели лук-2 зуба, или 10 г

Нарибани сир – 4 ст. л., или 100 г

Сецкани першун-10 г

За прелив од шунке и сира

Шунка, исечена на траке или на коцкице – 6 ст. л., или 150 г

Нарибани сир – 4 ст. л., или 100 г

Сецкани першун-10 г

Соја сос-2 сата. л., или 10 г

Сол, млевени црни бибер – по укусу

Першун за украшавање-1 мала гомила

Редослед кувања

1. Патлиџане нарежите на половине по дужини и ставите у хладну, чврсто слану воду на 5 до 10 минута да уклоните горчину са коже. Не треба љуштити кожу, јер садржи велики број флавона који су веома корисни за здравље.

2. Половине патлиџана ставите резовима на врх у неметалну шерпу велике величине. Поставите их тако да задебљани делови патлиџана буду окренути према ивицама посуђа. Затворите поклопац и кувајте у микроталасној у аутоматском програму „поврће“ или на средњој високој снази од 6-7 мин. Након звучног сигнала, оставите поклопљено 5 минута за“тинктуру“. Сада направите рез дубок 2,5-3 цм дуж сваке половине патлиџана без пресецања коже.

3. Припремите пуњење: у првој верзији помешајте нарибани сир са парадајзом, паприком и сецканим белим луком, у другој-нарибани сир помешајте са динарленом шунком и зачинским биљем. Преливе по укусу зачините сољу, бибером, соја сосом.

4. Готов надјев ставите у сваки патлиџан тобоганом. Чврсто нанесите пуњење, с обзиром да ће се сир растопити када се скува, а запремина пуњења ће се смањити.

5. Пуњени патлиџани ставите у стаклени калуп одговарајуће величине тако да се чврсто уклапају. Затворите посуду поклопцем и поново укључите микроталасну „Веггиес“ или подесите просечну високу снагу на 3-4 мин. Након звучног сигнала, пажљиво уклоните поклопац како капљице кондензоване влаге не би доспеле са поклопца у пуњење и учиниле га меким.

6. На тањир за сервирање распоредите пуњене патлиџане, украсите листовима першуна, поспите свеже млевеном паприком.

Укупно време кувања: 25 минута.

ПРОЧИТАЈТЕ ВИШЕ НА СТРАНИЦИ – „САЛАТЕ“