Пица у лигурском стилу

За тест:

брашно 400 г,

квасац 20 г,

маргарин 100 г,

вода 1/2 шоље,

млеко 1/3 шоље.

За пуњење:

парадајз 600 г,

инћуни 4 комада,

лук 1/2 комада,

бели лук,

маслине,

босиљак, оригано, биљно уље.

Припрема: брашно, маргарин, воду и квасац разблажени у млеку добро измешати, тесто ставити на топло место 2 сата.

У биљном уљу пржите кришке лука до ружичасте боје, додајте парадајз, огуљен и исечен на клинове, посолите, динстајте 30 минута, склоните са ватре, додајте босиљак и комаде инћуна. Разваљајте тесто.

Ставите га у шерпу тако да покрије зид и ставите кувани надјев, додајте му кришке белог лука, црне маслине, поспите ориганом. Затворите ивице теста.

Ставите у рерну са средњом температуром на 40 минута.