Кулинарска магија кувара Александра Селезнева

„Многи људи мисле да је микроталасна пећница потребна само за загревање или кување смрзнуте пице. А чињеница да у њему, који има много начина и функција, можете пржити, пећи, кувати џем, чак ни не погађате.

За мене је микроталасна пећница прави Мултиповар, мој свакодневни помоћник!»

Александар Селезнев један је од најпознатијих Српских кувара. Уме да кува све, од класичних до најегзотичнијих јела. Али његова љубав, његов позив-печење.

Какав би требао бити? „Укусно, иначе га онда заситите? – осмех Александар. – Обавезно домаћи-тада се у њему осећа душа. И једноставно за припрему, јер смо сви страшно заузети, и … корисно. Немојте се изненадити и то је могуће!»

„Као професионалац у кувању, ценим максималну прецизност и промишљеност. Висока кухиња је незамислива без ње, јер су многи рецепти усавршавани вековима.

У савременој техници се користи ово искуство-знате о аутопрограмима? У њима је све погрешно израчунато и уграђено: време, температура, врста обраде производа – само дугме треба притиснути…“

Торта од шаргарепе

Деца често не воле поврће, али шаргарепа је неопходна и у комбинацији са уљем да би се витамин А апсорбовао. Чињеница да је торта шаргарепа, не морају да кажу-сигурно неће погодити, тако је нежна и укусна.

Када сервирате, можете чак и организовати такмичење: ко погађа од чега је направљена ова лепота? Ову питу правим у микроталасној пећи са конвекцијом и употребом паре Панасониц НН-ЦС596.

Хлеб

Свађао бих се са онима који позивају да се одрекну хлеба. А из чега наше тело треба да црпи витамин Б? Наравно, можете се опоравити од хлеба, али само не од здравог домаћег хлеба од житарица, па чак и са грублима. Prodavni proizvod od nekih trenutaka ne verujem, pečem sam u Panasonic SD hleb mašini-ZB2502.

Шарлот

Спори штедњак не само да може пећи-то је пре свега уређај за припрему пуноправних здравих јела. Али печење је у њему изузетно нежно, тесто за бисквит је посебно успешно. Рећи ћу вам како да кувате шарлоту у њој-иако свакодневно јело, у спором шпорету излази као ремек-дело високе кухиње. И поред тога, договорили смо се да ћемо припремити здрава пецива.