Светска здравствена организација СЗО, спровођењем велике количине истраживања, доказала је апсолутну сигурност микроталасних пећница. Храна кувана у микроталасној пећи такође у потпуности чува све супстанце које су човеку потребне. Тржиште ових уређаја се из године у годину ажурира новим моделима. Произвођачи усвајају нове технологије, експериментишу са дизајном, појављују се нове функције и режими. Трговци такође не дремају. На шта, пре свега, треба обратити пажњу приликом избора „микроталасне“ ће вам рећи овај чланак.
Величина је битна: оптимална запремина
Микроталасне пећнице долазе и самостојеће и уграђене. Али постоји неколико значајних показатеља који утичу на избор одређеног модела. Једна таква метрика је унутрашња запремина коморе, која се мери у литрима. То значи колико се хране може загрејати / скувати у једном обележивачу. Постоји мишљење да што је већа запремина, то боље. Није баш тако.
На пример, ваша породица се састоји од две особе. У овом случају, 20-25-литарски микроталасни је сасвим довољан. Уосталом, већи волумен ћете користити само за 50%. Зашто платити више? Микроталасне пећи са малом запремином коморе имају најмању функционалност, сва“ звона и звиждуци “ почињу од унутрашње запремине од 20 + л.
Дан купања:покривање унутрашње коморе
Што је квалитетнији премаз унутрашње коморе, лакше је бринути се о пећи – јер је лепо када је у вашој кухињи чист уређај, а не нејасна структура прекривена прљавштином и масноћом. Главне врсте покривања унутрашње коморе су три врсте:
* Емајл отпоран на топлоту. Покривеност је прилично практична. Пере се лако, отпоран на температурне промене, изгледа добро. Али постоји и минус-површина је осетљива на механичка оштећења, лако се гребе. Обично се ова опција завршне обраде користи на јефтиним моделима.
* Нерђајући челик. С једне стране, племенити изглед, савршено држи температуру, не плаши се механичких оштећења и огреботина. С друге стране, масне наслаге се лако лепе. Таква површина треба сталну негу. Камера од нерђајућег челика служи као јасан знак престижног и скупог модела. Обично микроталасне пећнице ове класе имају опцију за олакшавање одржавања уређаја, као што је чишћење паром.
* Биокерамичка или керамичка површина. Најновија покривеност је можда најбоља до сада. Има много предности, од којих је главна-након кувања, довољно је само обрисати комору влажном крпом или сунђером и површину поново као нову. Минус само један-висока цена.
Подели и освоји: Контролна табла
Постоје три врсте: механичка, електронска и мешовита. Механички панел-најпоузданији. Карактеристична карактеристика ове врсте контроле је присуство ротационих прекидача – „окретача“. Они служе као тајмер, примењују се за избор режима и контролу функционалности. Механички панели су „слепи“ – недостаје им екран и корисник не види режим рада у датом, одређеном тренутку. Данас су механички панели опремљени само буџетским моделима.
Електронске контролне табле су заузврат подељене у две врсте-додир и дугме. Сензорски су обично опремљени врхунским моделима. Често сензор подразумева потпуно аутоматски циклус кувања: корисник само поставља производ и притиска одговарајућу икону. На пример,“свињетина“. Даље, корисник кликне на икону акције – „одмрзавање“. Пећ сама одређује тежину производа, дубину замрзавања и друге параметре, проналази жељени програм и укључује га. Кориснику остаје само да добије готов производ. Контрола рада се врши помоћу ЛЕД дисплеја.
Плоча са дугметом опремљена је микро прекидачима мали тастери са кратким ходом опозива . Контрола такве пећи је врло једноставна-корисник притисне дугме жељеног производа или програма, а затим следи упутства приказана на ЛЦД екрану.
Мешовити тип контроле је када се примењују две врсте контроле. На пример, механички панел је употпуњен ЛЕД екраном и електронским тастерима. Или је електронски панел допуњен прекидачем за напајање.
Снага је: избор снаге
Микроталасне пећи поред потрошње енергије имају и индикатор као што је снага микроталасних таласа. Обично буџетски модели имају микроталасну снагу од око 700 вати. Код скупљих модела, ова цифра је подесива од стране корисника у распону од 600 до 1200 вати, што значи да сте изабрали праву у зависности од формулације.
Ако је микроталасна пећница опремљена и роштиљем и конвекцијом, обратите пажњу на укупну снагу. На пример, укључили сте мешовити режим у који улазе: микроталаси од 700 В, конвекција од 1350 В и роштиљ од 1200 В . Укупна потрошња енергије биће 3250 вати. Да ли ће ваше ожичење издржати такво оптерећење?
Како се отвара ларцзик: дизајн врата
Врата се дешавају са бочним попут фрижидера или доњим отвором попут пећница . Ово последње је често погодније, јер се врата претварају у мини радну површину или полицу када су отворена, али се обично користе у скупљим и мултифункционалним моделима. Приликом избора места уградње пећи треба обратити пажњу на који начин се врата отварају, јер се, за разлику од фрижидера, у микроталасним пећима врата не могу преместити.
А ту је и претварач: инвертерски мотори
Према уверавањима произвођача, пећи са таквим моторима разликују глатку промену снаге магнетрона којим управља електроника. Ово омогућава елиминацију пренапона напона и грубл ефекат емитера на прерађене производе. Ова врста пећи је економична у потрошњи електричне енергије, ефекти на храну су нежнији. Они су издржљивији од уобичајених уклањањем функције покретања/искључивања, али скупљи.
Споља и изнутра: како се микроталасна пећница разликује од рерне?
Микроталасна пећница је прилично специфичан уређај: грејање у њој се одвија без извора топлоте. Магнетрон ствара осцилације таласа због којих молекули воде осцилирају. У пећи топлота иде споља, а у микроталасној пећници изнутра.
Грамофон окреће производ за равномерну расподелу таласа. Осцилације стварају трење, вода се загрева до кључања. Сви производи се састоје углавном од воде. А тачка кључања воде је 100 Ц. Односно, микроталасна пећница не загрева више од 100 С, већ изнутра производа. А када кувате у рерни на 250 Ц, температура унутра, на пример, месо је само 70-80 Ц. Али постоји кора! А за живописан укус измишљен је микроталасни роштиљ. Главни концепт микроталасне пећнице-брзо кување.
Желим кокошку: микроталасна са роштиљем
Најчешћа опција микроталасних пећи до данас је роштиљ: грејач који емитује инфрацрвено зрачење са одређеном таласном дужином и интензитетом. За више реткости, производ се ставља на подесиву решетку: желите хрскаву кору, ставите решетку у горњи положај, само печену-у доњи.
Микроталасне пећнице чешће користе кварцни грејач који достигне радну температуру за 1 минут, може се усмерити у било ком смеру, довољно је инсталирати рефлектор. Кварцни тен, за разлику од металног, може се загрејати на 800 С, при чему је интензитет изложености већи, а потрошња електричне енергије мања. Поред тога, кварцни роштиљ је ефикаснији од термалног и кува укусније и светлије.
Данас постоје микроталасне пећи са Панасониц халогеним роштиљем, ЛГ, уграђени Босцх модели, керамичке грејне плочице са повећаном топлотном проводљивошћу и минималним временом загревања ЛГ, Самсунг .
Често се користи такав аранжман-кварц је инсталиран на врху, у доњем делу Тенг је класичан или керамички . Ако се примени лампа за роштиљ, она се инсталира и на врху и на дну. Рад двоструког роштиља симулира кување у рерни.
Режим“ роштиљ “ у микроталасним пећницама се користи и као комбиновани магнетрон или претварач се наизменично укључује са роштиљем, дужина сваког циклуса зависи од подешавања које је поставила производна фирма и као соло, без утицаја микроталасних таласа.
А сада одрезак! Medium rare! Микроталасна конвекција
У свом настојању да направе универзални уређај, програмери микроталасних пећница приближили су га што је више могуће рерни, снабдевајући опцијом“конвекција“. Конвекцијско загревање настаје због кружног елемента постављеног на задњи зид. Топлота дистрибуира посебан вентилатор постављен у средини прстена. Пошто су врући токови равномерно распоређени по целој запремини коморе, производи се могу распоредити у неколико слојева. То се ради помоћу посебне решетке која долази у комплету.
Генерално, локација се одвија у два слоја, али у неким моделима у три. Грејање обично достиже 200°, али због равномерног ширења топлоте то је довољно. Топ модели могу да се загреју до 250°. Режим конвекције омогућава вам да кувате месо у саксији, одреске, пецива, рибу, тепсију и још много тога. Ограничава само запремину унутрашње коморе.
А пошто су се недавно појавиле пећи без грамофона, можете користити превелику посуду-правоугаоне и обимне калупе, силиконске велике калупе, лонце и остало. А пошто је принцип изградње микроталасне пећнице брзина, овај режим се комбинује са микроталасним зрачењем, чиме се значајно штеди време кувања. Иначе, у неким Самсунг пећима роштиљ се поставља на задњи зид испред вентилатора и ради заједно са њим.
Da nam ne daju Poljane? Микроталасна са функцијом машине за хлеб
Неки модели микроталасних пећница постали су опремљени необичном функцијом-печење хлеба. То није само режим печења који је доступан у било ком моделу који има опцију „конвекција“, већ у основи нови режим. У комплету са уређајем долази посебан калуп са лопатицом-мешалицом за тесто. Овај облик се убацује у предвиђени простор, укључује се одговарајући програм – а корисник након одређеног времена добија пожудну“ циглу “ ароматичног хлеба. Потребно је мање времена за кување него у посебном уређају. А потрошачке квалитете нису инфериорне у односу на хлеб припремљен у машини за хлеб.
Сада-парна соба: микроталасна са функцијом паре
Ова опција се активира или посебним обрасцем или укључивањем посебног режима, све зависи од произвођача. Посуда за кухање на пари може се користити у готово било којој модерној микроталасној пећници. Двоструки котао је херметички затворена посуда на чијем дну се сипа вода. Производи се полажу и прекривају херметичком капом-поклопцем. Под дејством зрачења, вода се претвара у пару. Такав капацитет се може купити засебно, у неким моделима долази у пакету.
Панасониц пећи и неколико других имају уграђени генератор паре у који се улива вода. Загрева се до кључања, претвара се у пару и доводи у унутрашњост коморе. У овој врсти пећи, ова опција се користи не само соло, већ иу комбинацији са било којим режимом, као што је одмрзавање или загревање. У овом случају, храна не губи сочност, а квалитет јела је што ближе свежој фракцији. Додатни плус ове опције је хидролиза, односно чишћење паром унутрашње коморе пећи.
А шта је без пића? Произвођач јогурта.
Неке микроталасне пећнице научиле су да праве јогурт. Функција се назива „ферментација“, одвија се на ниским температурама од око 30 степени и при високој влажности. Ферментација ствара оптималну микроклиму за квалитетно ферментирање јогурта и припрему теста за колаче.
Пећница или микроталасна пећница? Такмичимо се у одраслој доби.
Али само микроталасне пећнице велике запремине, у распону од 30 литара, могу се заиста такмичити са пећницом. Због мале величине, лакше их је поставити у кухињу, посебно у малом стану. Инвертерски модели су лишени конвенционалног магнетрона, тако да је њихов унутрашњи простор већи на истим спољним димензијама. Радни простор се штеди на различите начине.
На пример, Вхирлпоол у ЈТ серији је једноставно ставио контролну таблу на врата. Појавиле су се микроталасне пећи са „округлим леђима“ дизајниране за уградњу у угао. Преклопна врата ће се лепо уклопити у ограничени простор. Али ни произвођачи пећница не заостају. И иду једни према другима микроталасне пећи са функцијом конвекције и пећнице са микроталасном функцијом. Тачке изнад i поставља само технички лист где пише шта је производ.
Још опција, ексклузивних и не баш
Прво егзотика:
Crisp. Опција из вхирлпоола. У комплету са шпоретом долази „тањир“, на дну које има посебан слој који се брзо загрева. Време загревања до 170° – само 2 минута, максимална топлота-210 ° Ц. Микроталаси пећи се усмеравају директно на „тањир“ кроз доњи отвор таласовода. Ово га претвара у изглед посуде на којој можете пржити било коју храну.
ЛГ је развио серију пећи Солар дом. Пећи ове серије су опремљене посебним округлим палетама које промовишу равномерну расподелу топлоте. Према произвођачу, ове палете не само да побољшавају укус јела, већ и смањују време кувања за четири пута.
„Пиролиза“. Ова опција је ретка и само код конвекционих модела. Опција знатно олакшава негу пећи сагоревањем остатака масти и мрвица хране до пепела. На крају циклуса довољно је уклонити пепео из пећи. Произвођачи ретко препоручују употребу ове опције.
Мање егзотичне опције. Али изузетно корисно:
Уклањање мириса. Опција повезана са негом уређаја у последње време добија на популарности.
Без ротирајућег стола. Микроталасне зраке трче у круг, а посуда са храном стоји непомично у центру.
Позадинско осветљење камере. Нажалост, не постоје сви модели.
Звучни сигнал. Већина модела има, али не сви. И сигнал се даје на различите начине: скоро увек по завршетку циклуса, понекад – када се ротација грамофона промени, чак и по нахођењу произвођача.
Заштита од деце. Одлагање почетка. Сат.
Меморија. У знак сећања, производна фирма уноси популарне и најчешће коришћене рецепте по њиховом мишљењу. Понекад постоје микроталасне пећнице које имају могућност да запишу своје рецепте.
И на крају.
Када купујете микроталасну пећницу, обратите пажњу на квалитет израде-празнине између делова, квалитет пластике или метала, лакирање и остало. Дајте предност провереном произвођачу. Изаберите тачно опције које су вам потребне. На пример, ако имате пећницу, зашто онда микроталасна пећница са функцијом конвекције? И нека вам нова аквизиција траје годинама које долазе!
Који бренд микроталасне пећнице препоручујете за квалитетно коришћење и какве спецификације би требало да притеже пећница да би задовољила потребе у кувању?