Плес из пећи: како одабрати пећницу и не полудети са опцијама

Ко је како је почела ова нова година, а моја девојка-од сакупљања крхотина. Кувала је рибу у пећи на плин ГОРИЊЕ Г51103АВ, одлучила је да прелије посуду са насталим соком, капљица течности погодила је стакло које се одмах поделило на много малих крхотина… чудан исход ситуације особља натерао је моје пријатеље да размисле о новој опреми кухиње: плинском шпорету, који је стар нешто више од годину дана, одлучено је да се ипак промени у електричну рерну.

Замолили су ме да помогнем у избору да се заштитим од брзих кварова.

Тешко је дати недвосмислен савет, јер се модели електричних пећница нуде мору, на сајту сваког произвођача их је најмање стотину, а у онлине продавницама – више од пола хиљаде. Истовремено, цене почињу од 12 000 – 15 000 динарл. и достижу пола милиона.

Како се не „утопити“ у толико понуда и зашто је таква разлика у цени?

Зашто топлота у рерни шта имају заједничко?

Пораст температуре у свим електричним пећницама, без изузетка, обезбеђује термоелектране.

У класичним електричним бушилицама постоје три: доњи Тенг, који се налази испод дна, отворени горњи тен око периметра испод „плафона“ и спирални тен роштиља. Сви се могу укључити појединачно или у различитим комбинацијама. Такве пећнице су најједноставније и најприступачније.

Конвекцијски модели су много популарнији.

Природна конвекција кретање ваздуха због температурне разлике присутно је у свим пећницама, у истим моделима се ствара вештачка конвекција: на задњем зиду пећнице налази се вентилатор који јури врући ваздух кроз унутрашњи простор. Тиме се смањује време кувања и могу се користити ниже температуре.

Број режима се повећава: предвиђене су различите комбинације тена и вентилатора. На пример, режим рада горњег тена, роштиља и вентилатора, који се најчешће назива комбигрил, одличан је за печење меса. Поред тога, сам вентилатор се може укључити без тенова, што ће помоћи бржем одмрзавању хране.

На тржишту постоји много таквих модела, цена за њих се креће од 15.000 до 80.000 динарл.

Још занимљивији и мултифункционалнији су пећнице, које имају прстенасти грејач на задњем зиду око вентилатора, што значи да је обезбеђен још један тен. Поред различитих комбинација, грејач прстена може да ради заједно са вентилатором. У овом случају, два различита јела могу се истовремено кувати у истој рерни: мириси се неће мешати.

То је најпопуларнија комбинација грејача у рерни до данас. Цене таквих пећница почињу од 20.000 динарл.

Баамбас

Оно што понекад повећава цену пећнице ако говоримо о режимима рада је присуство термичке сонде. Помоћу ње можете контролисати температуру меса које се пече у рерни до степена. Ради овако: у одређеном режиму, термичка сонда се повезује са посебним конектором у рерни, а други крај се убацује у месо, постављају се жељени параметри, а када се месо унутра загреје до задате вредности, чује се звучни сигнал, топлота престаје. Чак и најједноставнији модели са термичким сензором коштају од 25.000 динарл.

Још скупље пећнице са могућношћу употребе паре. У овом случају се не ради о уграђеним двоструким котловима, то је мало другачија врста технике, наиме пећнице, које у одређеним режимима могу додати пару. На пример, режим влажне конвекције омогућава вам да припремите савршено пециво са хрскавом спољашњошћу и нежним месом изнутра. Постоје модели у којима се бира количина паре и њена температура. Ове пећнице су неке од најскупљих на тржишту, још увек нема много модела и само од водећих произвођача. Неки од њих нуде соус виде кување када се храна кува у вакуумским заптивкама.

Посебна група садржи пећнице са функцијом микроталаса.

Трошкови таквих модела-преко 60.000 динарл

.А већ постоје модели који комбинују пећнице + микроталасне пећнице + пару. Али цена ове технике је сразмерна ценама јефтиних половних аутомобила.

Модел Цанди дуо 609 комбинује пећницу са машином за прање судова. Истина, његова цена је веома висока, можете наћи за овај новац и пећницу и машину за прање судова. Овде је главна ствар уштеда простора због тако занимљиве комбинације.

Два у једном

Пећнице са два вентилатора и грејачима за прстенове на задњем зиду стоје мало одвојено. Могу се користити за истовремено кување јела која захтевају различите температуре. Такви модели су у асортиману Компанија Самсунг и Цанди и припадају средњем ценовном сегменту.

Температуре

Што је шири температурни опсег у пећницама, то је технолошки ефикаснији и скупљи модел.

А то се не односи само на горње границе, већ и на доње границе.

У врхунским пећницама се може подесити температура грејања од само 40 ° Ц, што вам омогућава да кувате јогурт или користите простор за подизање теста.

Највише температуре које се користе током кувања – 280°Ц-потребне су, на пример, за брзо печење меса и нису толико потребне. Али неке пећнице се могу загрејати преко 300°Ц у присуству пиролизе цм. поглавље „чишћење“, чије је присуство знак високог квалитета и употребе најбољих материјала.

Све сама

Пећнице средњег и горњег ценовног сегмента у арсеналу имају аутоматске програме кувања. У овом случају, пећница се претвара у кувара, а ви следите њена упутства, а неки модели не само да ће сами подесити температуру, време, режим грејања, већ ће помоћи и при одабиру одговарајућег посуђа за кување.

Најпаметније пећнице омогућавају вам да своје омиљене рецепте запишете у меморију, претварајући их у прилагођене програме.

Главни-екран

Али данашње заиста модерне и врхунске пећнице нису дефинисане програмима и функцијама, већ присуством великог екрана и контролне табле као на скупом паметном телефону. Контроле на додир које вам омогућавају да листате меније, књиге рецепата, препоруке за кување и негу-дигитална технологија је заузела своје место и представљена је од најбољих модела свих произвођача.

Имати велики екран и модерну контролу не утиче на функционалност рерне, не утиче на квалитет куваних јела. Али ове погодности чине наш живот савременијим, занимљивијим, лакшим. За ту додатну удобност и морате додатно платити. На крају крајева, већ говоримо о вишем квалитету живота.

Дакле, за прилагођавање пећница нове серије Босцх и Сиеменс довољан је додир прстена од нерђајућег челика, са свим детаљима приказаним на ТФТ екрану осетљивом на додир који се налази унутар Цонтрол Ринг-а. Јасна, светла слика и корисни савети прате сваку акцију. Једним дугметом можете одредити врсту кувања на пример, печење или печење, а уређај ће сам понудити оптималан режим.

Међу новитетима у овој области, приметићу Цанди пећницу опремљену унутрашњом видео камером. Сада, док кувате, можете чак и да избегнете отварање врата да бисте гледали како се јело припрема. Његова слика ће се појавити на вратима пећнице која постаје велики екран.

Све замењује паметни телефон

Јужнокорејска компанија ЛГ, која је почела да производи уграђене уређаје, такође је обдарила своје рерне најновијом дигиталном технологијом. Помоћу наменске апликације ЛГ Смарт Овен Глобал за Андроид паметне телефоне путем НФЦ-а, један од 10 ауторецептова може се активирати и додати сопствени. У случају квара, процес самодијагнозе може се покренути путем апликације.

А једна од првих компанија која је на руском тржишту представила пећнице којима се може управљати са паметног телефона била је италијанска компанија Цанди. Они сугеришу да ће у блиској будућности власници њихових уређаја моћи да комуницирају путем посебне мреже и размењују рецепте које ће пећнице моћи да памте како би припремиле оброке у оптималном режиму.

Данас ћете за ручак моћи да направите месо попут Ане из Сиднеја, а сутра ћете испећи питу попут Марие из Париза. Док вам паметни телефон омогућава даљинско управљање радом рерне, на пример, у соби можете да укључите пећ за претходно загревање или да притиснете тастере телефона на путу кући да бисте у рерни почели да печете рибу коју сте ставили на лим за печење пре него што изађете из куће. Поред тога, са овом могућношћу, страхови губе на значају, а не да ли смо заборавили да искључимо рерну пре изласка-јер увек можете проверити и не бринути.

Димензије и запремина

Ако говоримо о спољним димензијама, све пећнице теже дужини-ширини од 600к600 мм. Мало варира дубина. Али са таквом спољном униформношћу, унутрашња запремина може веома варирати. Један од трендова у последње време је максимизирање унутрашњег простора без промене спољне величине. Истовремено, запремина рерне не утиче значајно на цену. Велика пећница се може наћи у било ком ценовном рангу. Дакле, ако планирате да кувате велике порције, не заборавите да процените унутрашње димензије пре куповине.

Просечна запремина је 50-60 л.

Што је више могуће у стандардним моделима од -78 л, постоји много модела различитих произвођача са запремином од 70-71 л.

У последње време пећнице ширине 450 мм почеле су да се појављују у продаји. То је, наравно, повезано са малом величином кухиња. Овај господин Шувалов може забавити да људи купују некретнине 20 м2, а обични Руси су задовољни најмањим станом, али својим. Јасно је да компактне кухиње не желе да буду претрпане великим апаратима, а зашто, на пример, ако живите заједно, купити огромне пећнице. Дакле, иако не нуде сви произвођачи технику смањене ширине, има их доста модела, а они су представљени у широком ценовном спектру – од 20.000 до 40.000 динарл.

Оперите себе

Најнеугодније, а многи домаћини ће се сложити са мном-очистити рерне након кувања. Произвођачи кућних апарата то разумеју, па нуде различите програме самочишћења.

Најповољније решење је емајл за лако чишћење. Тако се назива глатка емајл. Произвођачи пишу да прљавштина практично не пристаје на њу. Лукав, наравно. Само ако након сваког кувања не будете лењи и обришите рерну изнутра, свежу масноћу је лакше очистити од старих нечистоћа. Да би се олакшала нега, све више компанија нуди чишћење паром. У принципу, тако можете очистити било коју пећницу и без посебног програма. Довољно је подесити температуру на 100°Ц и ставити лонац топле воде у рерну. Пара омекшава нечистоће и лако се уклањају влажном сунђером.

Скупље решење је употреба различитих каталитичких панела. Произвођачи их могу поставити на задњи зид рерне, или само на бочне, или тамо и тамо. Постоје каталитички панели који раде одређено време, на пример 5 година, након чега их треба уклонити, инсталирати са друге стране или променити, мада се све више користе материјали који трају цео век рерне. Суштина је следећа: панели, обично храпави на додир, за разлику од глатке глеђи, упијају масноћу, а да им није потребно чишћење. Потребно је опрати само унутрашње стакло врата. У великој већини модела се може уклонити и по жељи се може ставити у машину за прање судова.

Тешка артиљерија чишћења је програм пиролизе. Иза аутоматски затворених врата температура расте преко 400°Ц, масноћа и прљавштина једноставно изгоре, након чега остаје гомила пепела, што је довољно уклонити сунђером. Пиролиза није новост на тржишту, технологија се користи веома дуго. Али сада се примењује у релативно јефтиним моделима, тако да је постао приступачнији. Поред тога, многе модерне пећнице нуде неколико начина пиролизе: лаган, средњи и интензиван. Укупно време чишћења-од 1 х. 15 мин. до 2 сата.

Често произвођачи комбинују режиме. Дакле, за редовно чишћење нуди се чишћење паром, а за општу пиролизу.

Напомена за избор

Јасно је да се ретко ради о куповини једне рерне. Најчешће се купује комплет опреме-плоча за кување, рерна и Напа.

Најбоље је започети избор са пећницом: лакше је ускладити остатак технике у одговарајућем дизајну.

• Одлучите о цени и покушајте да одвојите време и погледате неколико пећница различитих произвођача у овој ценовној групи.
• Истакните приоритете онога што вам је важно: аутопрограми, термичка сонда, грејач прстена, екран осетљив на додир.
• Најбоље је не бити лењ, већ отићи и погледати пећнице. Тако ћете моћи да цените важне ситнице као што су погодност ручке, лакоћа отварања врата, видећете како овај модел заправо изгледа, а не на слици.
• На цену пећница посебно и технике уопште утиче не само Број програма и распон температуре, већ и која марка на њих стоји. Јасно је да ће најприступачнија и најједноставнија пећница, на пример, Миеле коштати знатно више од врхунског модела регионалног бренда.

У једној цени, али различитој

Све у свему, рерну је купити – готово као да се венчате: тешко је одабрати своју једину, али можете. Ако све успе, онда су вам обезбеђене укусне пите и одресци.

1. Одлучите о цени.

2. Размислите о томе шта вам је важно: присуство прстенастог грејача, аутоматског програма, велики температурни опсег, доступност програма за аутоматско чишћење.

3. Дизајн. Без тога нема. Ако више волите ретро, онда ће избор бити међу неким моделима, ако техно-онда између осталих. Ретро љубитељи треба да забораве на велике екране осетљиве на додир, грејане прекидаче. Истовремено, модели представљени у овом стилу могу коштати и 20.000 и 80.000 динарла.

4. Ако фаворизујете бренд високог профила, али имате буџет, помирите се са чињеницом да можете купити једноставнији модел од оних којима није стало до тога које је име написано на плочи рерне.