Бундева са месом у италијанском стилу за гладне вукове

Да ли се сећате како су у Циполлино књизи гладни вукови бацали похлепне погледе на округлу и дебелу бундеву? Али чак и вилински вукови не могу се назвати вегетаријанцима. Испоставило се да се бундева са месом често прави у Италији.

Бундева са месом у италијанском стилу за гладне вукове

Требаће Нам

Месо говедина, свињетина или пола – пола, парадајз-чери или било који други, лук, маслиново уље, мешавина орашастих плодова и семенки за италијанску кухињу семе бундеве, лана, пињола или пињола, паприка црвена паприка, бели лук, паприка љута Црна, мешавина сувог италијанског биља-рузмарин, мајчина душица, оригано, велика гомила руколе или босиљак. Пропорције – „на око“, све зависи од величине бундеве.

Припрема

Оперите бундеву, одрежите „поклопац“ и истрљајте све семенке. Месо и лук исеците на велике коцкице, пржите на маслиновом уљу. На крају печења додајте грубо сецкани бели лук, искључите, ставите млевену паприку и парадајз узео сам већ исечене, готове, зими су укуснији од свежих, али неких „пластичних“ парадајза . Посолите, попаприте, додајте зачине и ставите масу у бундеву. Покријте врх бундеве фолијом и пеците у рерни око 30-40 минута. Чачкалицом проверите спремност бундеве – требало би да буде мека. На крају печења уклоните фолију, а врх премажите растопљеним маслацем или маслиновим уљем. Додајте свежу руколу или босиљак приликом послуживања. На маслиновом уљу пржите смешу ораха и додајте око кашичице сваке порције.