Ово јело припада врло древној кухињи и првобитно се кувало у каменим пећима које су грађене директно у земљи. Погодно је да нема строгих пропорција за „млевено месо“ , можете користити производе које имате у кући.
Требаће Нам
Средња бундева, растопљени путер, мед, пиринач, суво воће суво грожђе, дрен, суве кајсије, суве шљиве – по укусу , бадеми или други ораси – по укусу.
Припрема
Бундеву добро исперите, исеците „поклопац“, уклоните семенке и пулпу. Исперите бундеву изнутра и премажите растопљеним путером. Помешајте пиринач, сецкано месо бундеве, опрано сушено воће, све ставите у бундеву и прелијте медом. Затворите „поклопцем“ и оставите у рерни 2-3 сата. Када је кожа бундеве мека, јело је спремно. Приликом послуживања, сваку порцију прелијте растопљеним путером а можете и медом-за слатки зуб . Запамтите да ће пиринач набубрити када мирује, немојте га пуно стављати. У бундеви треба да остане довољно простора, не можете је напунити врло чврсто.
Како се припрема бундева у јерменском стилу?
Da li имате рецепт за ову мршаву бундеву у јерменском стилу? Желела бих да га испробавам, ако можете да поделите своје искуство или предложите неки сличан рецепт, била би вам много захвална. Хвала унапред!