Хлеб пуњен месом

Потребни производи:

• градски хлеб од врхунског брашна – 0,3 кг.
• млевено свињско месо 0,4 кг.
• млевена говедина 0,2 кг или готова млевена говедина „домаћа“ – 0,6 кг .
• со – ½ ст. кашике.
• биљно уље 2 ст. кашике.

Потребна опрема:

• уградна пећница Делонгхи СМА3КС ПВЦ63 ТЦ
• посуда за печење од нерђајућег челика
• фолија храна

Две речи о хардверу. Без овог појашњења, тешко је разумети погодност и удобност рада пећнице, користећи пример израде пуњеног хлеба.

Пећница Делонгхи СМА3КС ПВЦ63 ТЦ од нерђајућег челика има 3 контролна дугмета-окретне прекидаче и пространу комору за пећницу од 53 литре.

Дизајн ормарића са двоструким застакљењем на преклопним вратима пећнице је такав да одвођење ваздуха практично не утиче на укупну позадину мириса у кухињи, чак и ако изнад ормана не укључује хаубу.

Ормар са електричном независном рерном је мултифункционалан јер домаћици даје три функционална режима: доње грејање, конвекција, електрични роштиљ снага роштиља 2000В . У таквој рерни је погодно чак и загревање претходно смрзнуте хране.

Постоји звучни тајмер који даје одређену удобност раду.

Максимална температура у дувачкој комори: 250 °Ц се постиже у року од неколико минута. Максимална снага потрошње 2335в.

Остале карактеристике и карактеристике: постоје светла за камеру, вентилатор за хлађење, систем за заштиту деце.

Заједно са ормарићем, дошао нам је 1 лим за печење и 2 решетке. Нажалост, нисмо открили ражњиће за роштиљ, али нисмо очајавали и кренули смо у когнитивне кулинарске експерименте.

Припремамо батон за ремаке печење

Обичан хлеб, створен у пекари за хлеб од врхунског брашна, није стигао кући из продавнице неозлеђен; као да је предосећао своју судбину-да буде предмет експеримента и гастрономског открића – пао је из торбе право у снег непосредно пре прославе Нове 2013. године. Није било могуће оставити хлеб напољу, а ми смо га донели у кућу, успут смишљајући-шта да предузмемо. И смислили су ово.

Потопљена у снегу и по реду, мокра врећа батона брзо је испрана под врућим тушем у року од 1 минута. Након тога, хлеб је постао још мекши на додир. Затим је уклоњена из вреће, са једне стране векне ножем је одсечена грба, извађена пулпа хлеба и пуњена сировим млевеним месом помешаним са доњим састојцима.

Месо, за почетак. Пажња. Млевено месо!

Млевено месо није тешко припремити и овде је тешко изненадити искусну домаћицу.

Ставили смо у лонац од 2 литре са резервом и помешали месне састојке-свињетину и млевену говедину у горњим пропорцијама купљеним у продавници. Током мешања додали смо со и биљно уље – за укус.

И у овом облику припремљена је месна маса густе конзистенције кашика је за пуњење обичног круха од врхунског брашна, са необичном судбином.

У пећи томили-у року од сат и по у режиму грејања „2“ са укљученом вентилацијом, режим хаубе је такође „2“ .

Температура унутар коморе рерне 5 минута након укључивања достигла је +110 °Ц и остала до краја кувања на истом нивоу.

На крају програма, ормар је сигнализирао позивом; извадио готов производ из пећнице и пустио да стоји на кухињској плочи 10 минута – за природно хлађење, а затим уклонио фолију и послужио на столу. Производ је спреман. Препоручујем да га конзумирате вруће-са жаром, са врућином.

Примећујем да се готов производ може послужити на столу и раније-оријентисан на готовост коре печеног два хлеба; треба да буде чврста, али не мења боје.

Дакле, рецепт, са којим сте сада упознати и ви, рођен је врло спонтано-поводом, како се, међутим, врше многа нетривијална открића на овој земљи.

Ипак, свежа и топла лепиња, обилно пуњена млевеним месом, показала се тако укусном да охни рецепт не би био грех узети у употребу и друге, укључујући индустријске пекаре за хлеб.

Истог предбожићног дана Ажурирали смо пећницу новим производом за нас – печеним сиром.

Печени сир се прави од колострума који се ставља у руску пећ да се увије. Остари у пећи 3 … 4 сата.

Готовост се једе са млеком зачињеним шећером и циметом.

Посебан и обавезан захтев: колострум добијен од краве није потребан пре него што се сир скува у фрижидеру, већ се користи – у складу са овим смерницама-што је пре могуће.

Овај познати рустикални рецепт применили смо у нашој рерни Делонгхи СМА3КС ПВЦ63 ТЦ, загревајући 35 минута у режиму „2“ без присилне вентилације.

Резултат је премашио најлуђа очекивања – „приближите прсте“.