Зец динстан у павлаци

Зечје месо има посебну нежност, а да бисте га учинили још укуснијим, мекшим и укуснијим, претходно га маринирајте и тек онда наставите са кувањем.

Састојци

6 зечјих ногу или труп

500 г павлаке

1 глава крупног лука

1 велика шаргарепа

50 мл биљног уља

1 глава белог лука

со, црни бибер

провансалско биље.

Начин кувања

Пржите зечје ноге са обе стране у шерпи од 5,7 л, до руменила. Пеците на јакој ватри.

Ножем „од шефа „“професионалац“ исеците лук на пола прстена. Мркву грубо нарибајте „Весели кувар“.

Пребаците зеца.

На уљу преосталом од пржења зеца динстајте лук и шаргарепу и додајте још мало уља.

У шерпу на поврће ставите зечје месо и прелијте павлаком.

Покријте лонац, ставите на ватру и пустите да прокључа. Смањите топлоту на ниску и динстајте зеца око 40 минута.