Рецепт за колаче из моје рерне

Породица би волела да буде стално изненађена и задовољна, али иза прозора је дуга зима-душа и срце жуде за егзотиком. Ево одговарајућег рецепта за срдачне мини месне штруце, такозване месаре, а у обичном народу само кул. Рецепт је једноставан, може се импровизовати, главна ствар је наша машта. Све детаљно описујем на сликама.

Требаће Нам

– свињска кашика 1-1, 5 кг;

– курага 300 г;

– зачини бибер црвена и црна, со, цилантро на аматеру;

– 2 главе лука;

– шампињони 300 г;

– биљно уље;

– мајонез и павлака од 150 г;

– ајика 150-200 г;

– чачкалице.

Како кувати

Свињске филете режемо у круговима дебљине 1-1, 5 цм, као што обично припремамо месо за котлете.

Узимамо чекиће и одбијамо, остављамо по страни.

Припремамо пуњење #1: шампињони ако су сладолед-одмрзавамо и дробимо, ако смо свежи, исечени на клинове. Лук нарежите на коцкице, на загрејану решетку распоредите заједно са печуркама, додајте павлаку, пржите док не омекша.

Пуњење # 2: Оперите сушене марелице, сипајте кипућу воду 15 минута, како би се омекшале, по жељи можете исећи на три дела. Припремамо сос за заливање крумпира: ајику помешајте са мајонезом, зачинима и соли по укусу.

На сваки комад меса не стављамо пуно пуњења, ваљамо као пљескавице и причвршћујемо чачкалицом.

Загрејати рерну, обложити лим за печење танким слојем биљног уља, ставити хладњаке, премазати сосом, ставити у рерну.

Приближно време кувања је 30-40 мин, у зависности од пећи гас или електро, као и од дебљине меса.

Закључак: сос је подмазан за сочност и сланост јела, када се сервира, можете посути зеленилом.

Покушали сте да експериментишете са пилетином-испало је врло укусно и брже се кува, љубитељ суве кајсије може се заменити сувим шљивама, као и додати сецкане орахе.

Укупно, јело траје 1-1, 5 времена од сечења меса до послуживања. Све је у вашим рукама.