| Састојци | |
| 10 порција | |
| Чорба од гљива | |
| Суве печурке беле, подосиновики, г | 80 |
| Со, г | 6 |
| Лук, комад. | 1 |
| Свеж першун, гомила | 1 |
| Шаргарепа свежа, ком. | 1 |
| Ловоров лист, ком. | 1 |
| Бибер црни грашак, ком. | 5 |
| Вода | до ознаке МАКС |
| Пржење поврћа | |
| Сунцокретово уље, г | 50 |
| Лук, комад. ~ 150 г | 1 |
| Цвекла, ком. ~150 г | 3 |
| Шаргарепа, ком. ~ 100 г | 2 |
| Парадајз паста, ст.л. | 2 |
| Сирће 9%, ст.л. | 1 |
| Боршч | |
| Бели купус, г | 250 |
| Кромпир, ком. ~ 150 г | 2 |
| Суве шљиве без коштица, г | 200 |
| Мешавина „млин 4 паприке“ | по укусу |
| Со, г | 10 |
| Чорба од гљива | до ознаке МАКС |
| Поред тога | |
| Павлака, 20% масти, г | 300 |
| Чешњак, каранфилић | 5 |
| Свеже зеље, гомила | 1 |
Начин кувања:
1. Ставите све састојке за чорбу у лонац са спорим шпоретом.
2. Кувајте у режиму „кувајте“, 40 минута, притисак на нивоу-3.
3. Проциједите јуху. Насјецкајте гљиве.
4. Ситно насјецкајте Лук, мркву и репу нарибајте на крупну решетку.
5. Ставите сунцокретово уље, ситно сецкани лук, нарибану репу и шаргарепу у шерпу.
6. Изаберите режим „Печење“, време кувања 30 минута. Припремите пржење, додајте парадајз пасту и сирће. Мешајте.
7. Купус исецкајте на танке траке, кромпир исеците на коцкице.
8. У пржење поврћа додајте исецкани купус, кромпир, куване печурке, суве шљиве и прелијте чорбом од гљива до максималне ознаке.
9. Мешајте садржај спорог шпорета. Изаберите режим „кувајте“, време кувања 20 минута, притисак на нивоу-3.
10. Након звучног сигнала, у лонац додајте ситно исецкано свеже зачинско биље, згњечени бели лук и промешајте да се сједини.
11. Боршч нарежите на дубоке тањире и послужите уз павлаку. Напомена: на боршч послужите кришке раженог хлеба, нарибане згњеченим белим луком и посуте сољу.
Време кувања: 1 сат и 40 минута
Напомена
:
Рецепт из књиге „о укусној и здравој храни“
