Филети живине са естрагоном

4 особе.

Време кувања – 20 мин.

Потребно: 4 комада живине од 120 г, 2 ст. л. тархоунов резани естрагон, 200 мл креме без масти, со, црни бибер.

Припрема:

1. Зачините комаде кашике, поспите врх пехрагона. Парите 20 минута на парној посуди.

2. Крему прокухајте са преосталим естрагоном, сољу и бибером.

3. Филете нарежите на танке кришке, ставите на тањир, прелијте кремом од естрагона.