Домаћа пивара Мрбеер: из дана у дан са омиљеном бачвом

Најлакши начин да пиво добијете из удобности свог дома је да га сами скувате. Једноставно ако знате како то тачно учинити и у чему. Главна ферментација готовог мошта може се обавити на собној температури у потпуно било којој посуди. Погодан, на пример, велики резервоар са поклопцем. Ако пивару сами саставите из импровизованих средстава, добићете нешто у том смислу:

Међутим, постоји решење за праве естете: Беермацхине. Скупо, али лепо. За максимално поједностављење живота пивара Аматера, Тхе Греат Америцан Бевераге Цо. САД, развио је беермацхине микропивару са којом можете направити 10 л пива без муке да га сипате у боце.

Пивара Беермацхине има прилично солидан и презентабилан изглед, лепа је, херметична, опремљена вентилом који испушта вишак ЦО2-одличан је као оригиналан и спектакуларан поклон угледном шефу, пословном партнеру и једноставно-добром човеку. Одговарајућа Цена-од 6.000 до 10.000 динарла.

Постоји још један најбољи помоћник пивара-пракса-Мрбеер Бревери УСА . То је“ средина “ између пуног грмља и сјаја поклона. Комплет такве пиваре садржи сет практичних и компактних потрепштина које традиционално користе домаћи пивари. Једноставност, ергономија и, наравно, цена су главни фактори који одређују избор овог модела за тестирање саме могућности припреме пива код куће.

Као тестни модел изабрали смо Мрбеер микропивару у свом најпотпунијем пакету-Премиум Кит – јефтину, демократску и још увек опремљену свим потребним за наше експерименте. Опис параметара мини пиваре Мрбеер Премиум Кит: запремина: 8,5 л., време припреме пива: 2-4 недеље, цена: 4600-5600 динарллеи.

Из дана у дан са омиљеном бачвом

1. дан

Доносимо кући пивару Мрбеер, распакујемо, проучавамо, радујемо се са мало нестрпљења. Заједничка искуства: пивара изненађује једноставношћу свог уређаја.

Ова мала пластична бачва са прилично дебелим зидовима, на коју су уграђени краник и поклопац, капацитета 8,5 литара, користи се за примарну ферментацију, у фази финализације пиво ће се сипати у херметички затворене боце са преливом шећерног сирупа.

У другој кутији – пластична посуда-боце од 8 литара и сет додатне опреме + упутства.

2. дан

Све је спремно за почетак важног случаја, тј.

„Састављање пиваре“ траје 2 минута: краник се заврне на посуду одговарајућом страном оне на којој је заптивач .

Следећи корак је дезинфекција: сипамо у бачву воде, додамо средство за чишћење и ставимо у њега све остале предмете-отварач за конзерве, кашику, мерну посуду. Затим све то промућкамо и обилно исперемо текућом водом из славине.

Ради једноставности процеса, користимо готову сладовину: вратимо је на одговарајућу запремину и сипамо у пивару

Воду је боље користити купљену или филтрирану.

Конзерве мошта морају се прво загрејати да би се лакше сипале.

Мешајући садржај, доведите га до кључања и уклоните са ватре. У сладовину додамо суви квасац из кесице, промешамо, затворимо поклопац и ставимо пивару на место где ће температура бити приближно иста две недеље. На пример, на кухињској полици. Сада остаје најтежи део-чекати.

Дан 3-4-5

Веома је занимљиво проверити како процес иде тамо. Посматрамо: пена је порасла за скоро 2 цм, термометар показује температуру од 26 * С. Све је савршено. Лепо је знати да све иде по плану, а у мислима-са хладне чаше испуњене јантарном светлошћу, капље тако невероватна капљица…

Дан 8-10

7 дана након почетка процеса ферментације, пена се практично слегла – значи да је активни део ферментације завршен. Па, коначно. Можете довршити све купљене лименке са пивом и више се не пржити новим.

11. дан

Окусимо гутљај пива: слаткоћа у пићу сада није сасвим, и то је задовољавајуће – дакле, сви шећери су већ поједени квасцем, а сада је потребно пиво ставити на зрење. Да би пиво постало газирано-затворимо га херметички у боце, додајући мало 2-3 кашичице шећера, прерађујући који ће квасац ослободити ЦО2. Поново стављамо боце на кухињску полицу.

Дан 18

Боце су постале врло густе-тако да је процес секундарне ферментације коначно завршен. Сада је пиво довољно газирано, сви шећери се претварају у алкохол и остаје само фаза када пиво добије свој укус и арому. Стављамо боце у фрижидер и на неко време заборавимо на њих.

Дан 27

Гости су дошли и попили све када је донета одлука да се почне дегустирати производ.

Са првим гутљајем постаје јасно да се домаће пиво разликује од онога што се продаје у боцама – његов укус се показао гушћим и богатијим.

На непцу постоји занимљива нијанса која подсећа на арому својствену неким белим винима, што је сасвим у складу са Вест Цоаст Пале Але ел са западне обале . То је оно што је требало да буде резултат нашег експеримента.

Морамо признати да је искуство успело: пиво је испало укусно и исправно. У њему се осећа пријатна арома хмеља са благим укусом сенфа, добар степен, пиће одушевљава и загрева-утисци су се показали заиста јединственим.

Резиме: процес је једноставан и доступан свима, резултат уз поштовање технологије је заправо загарантован. Сви препоручујемо!

За оне који нису имали времена да пробају или испробају

Пиварство је ново, неизбјежно, очаравајуће и забавно. Подстиче креативност и … привлачи слабији пол! Бар су девојке у нашој компанији биле прилично заинтересоване за овај процес.

Састављање пиваре је једноставно, процес кувања, иако није брз, није ни тежак. Али сада сте „власник пиваре“ , што звучи поносно!

Дуго је чекати да лута. Али ако не пређете на то и радите друге ствари-време пролази незапажено.

Дегустација свежег пива је најпријатнија фаза експеримента: када је све успело, повећава се самопоуздање и расположење, постоји жеља да се покуша поново направити пиво.

Закључак: процес домаћег пива сигурно ће се свидети онима који воле да стварају, стварају, експериментишу и осећају како се уложени напор одражава на резултат. Опет, сопствено пиво је увек универзални изговор за именовање гостију. А ако се међу пријатељима појаве већ два пивара – тада почиње право такмичење и постаје још забавније…