Чорба од печурака-нахраниће комплетно прво јело чак и онима „нехуманима“ који га не воле. Арома гљива, першун и зачини, слатки укус поврћа, са хрскавим крекерима… такав ручак школарац сигурно неће одбити! Odneæe Juhu za slatku dušu! Након тако укусног ручка и мисли се боље и лекције се раде савршено!
Требаће Нам 6 порција:
За чорбу од гљива:
Суве печурке беле, подосиновики-80 г
Сол-6 г
Лук-100 г
Свеж першун-1пучка
Свежа шаргарепа-100 г
Ловоров лист – 1 комад.
Бибер црни грашак – 5 ком.
Вода – до максималне ознаке
Поред тога:
Свеж першун – 1 гомила
Крутон од пшеничног хлеба-100 г
Начин кувања:
1. Потопите суве печурке у хладну воду и оставите преко ноћи.
2. Огулите лук, шаргарепу и користите целу. Свежањ першуна завежите концем.
3. Ставите све састојке за чорбу од печурака у посуду за мешање кухињске машине.
4. Донесите чорбу да прокључа у режиму „грејања“ од 100°Ц, Време је 10 минута, а затим кувајте на 90° Ц-1.5 сати.
5. Проциједите јуху и сипајте у дубоке тањире или пиале. Додајте куване печурке.
6. Бујон украсите гранчицама першуна и послужите уз крутоне.
Напомена:
Рецепт из књиге „о укусној и здравој храни“.
Користите чорбу од гљива за прављење супа и сосова.
Време кувања: 2 сата
Да ли је могуће припремити чорбу од сувих печурки у кухињској машини Оурссон КМ1010ХСД?