Зимска егзотична салата

Зими веома недостаје витамина, ужурбаност живота нас тера да једемо него што ћемо морати, лагане грицкалице и тако даље, а тело то захтева. Стога сам током викенда одлучио да припремим витаминску, здраву и, што је најважније, укусну салату „Зимска егзотика“ и журим да поделим рецепт са вама.

Требаће Нам:

– манго средње величине ;

– листови салате;

– парадајз 2 ком;

– паприка 1 комад;

– лук лук 1 мала глава;

– 1 ст.ЛВ маслиновог или биљног уља;

– 0,5 лимуна;

– 2 кашике сирћета од грожђа;

– сол по укусу.

Припрема

Све моје индигриенте у хладној води. Листове салате исеците тракама од 2-3 цм, огулите лук и исеците на пола прстена, опарите кључалом водом да бисте уклонили горчину. Манго чистимо, одвајамо пулпу од коштице, режим клиновима.

Парадајз и паприка исечени на коцкице од 1-1, 5 цм.

Припремамо сос-прелив: лимун преполовимо, исцедимо сок из једног дела, додамо 1 ст.ЛВ. уља и 2 кашике сирћета од грожђа.

Све индигриенте сипамо у велику посуду, додамо сос-прелив и со, промешамо и распоредимо у посуду за салату.

Укусна и здрава салата је спремна. Пријатно!

Мало информација о производима који се користе у салати

Као што сви знају манго је тропско воће, садржи групу јединствених ензима који стимулишу стварање колагених и еластинских влакана, манго средње величине садржи 57 мг витамина Ц, што је приближно потребан дневни унос човека, плус јача имуни систем, манго такође садржи више од 8.000 ИУ витамина А.

Паприка држи рекорд у садржају витамина Ц, а такође садржи витамин П, провитамин А каротен и групу витамина Б, минерално богатство је представљено у паприци у облику соли калијума и натријума, као и фосфора, цинка, гвожђа, јода, калцијума и магнезијума.

Парадајз има веома богату листу хранљивих састојака, садржи глукозу и фруктозу, јод, натријум, магнезијум, манган, цинк, гвожђе. Пун је витамина као што су А, Б, Б2, Б6, К, ПП, Е.

Лук побољшава апетит, апсорпцију хране, повећава отпорност тела на заразне болести.

Лимун садржи витамин Ц, заједно са њим садржи витамине А, Б1, Б2, и Д, као и витамин карактеристичан искључиво за цитрусе: цитрин витамин П . У свом хемијском саставу, то је сложено фенолно једињење са високом биолошком активношћу и лековитим квалитетима. Лимун је богат минералним солима и лимунском киселином, па је његова употреба веома корисна и важна за тело.