Зачињена ужина

Рецепти који нису у куварским књигама

Богат и разноврстан мени за празнични сто може се у потпуности саставити од јела припремљених технологијом хлађења у кућном фрижидеру. То су хладне супе, заливена јела од рибе и живине, холоденс, кнедле… За рецепте ових јела упућујем вас на било коју модерну куварску књигу о руској кухињи.

А ми ћемо говорити о рецептима које ове књиге још немају.

Зачињена ужина

Паковање домаћег топљеног сира „пријатељство“, „талас“ или слично издржати у замрзивачу фрижидера док се не стврдне. Уклоните амбалажу и нарибајте сир. Само у смрзнутом облику могућа је таква операција топљеног сира! Додајте фино млевену биљку цхабретз друга имена за овај зачин су цхабер, тимијан . Зачините мајонезом и промешајте.

Добијена маса се користи за сендвиче, канапе, украшавајући их листовима зеленила посебно је добра за ову поточарку . Врло спектакуларан укус ће се добити ако се уместо белог хлеба користи ражени, на пример Бородински, претходно лагано пржећи у тигању исечене квадрате са мало биљног уља.

Пре наношења масе, хлеб треба охладити на собну температуру. Ево погледа какав ће успех имати ова једноставна и брза посластица!

Лиснато тесто

Ниједан рецепт за лиснато тесто није потпун без упутства: ставите 30-40 минута у одељак за фрижидер или замрзивач. Остатак времена потребно је за вишеструко ваљање теста, пресавијање слојева теста у коверту и поновно ваљање…

Дуготрајна и исцрпљујућа је ствар. Ево лаганог рецепта, а такође и помоћу фрижидера. 300 г маргарина да се издржи у замрзивачу, тако да се очврсли маргарин може лако нарибати. Додајте 3 шоље брашна и промешајте. Све то скупите у тобоган, направите удубљење на његовом врху и тамо сипајте три четвртине шоље воде. Додајте једно јаје, прстохват соли.

У малој шољи помешајте једну кашичицу стоног сирћета са прстохватом соде бикарбоне и сипајте смесу за шиштање у брашно са маргарином. Мешајте Равномерно, спакујте и ставите у замрзивач фрижидера 30-40 минута. Сада можете брзо и лако разваљати тесто и обликовати мале пуњене пите или једну велику торту или испећи танке колаче за Наполеонову лиснату торту. Ово је рецепт моје тетке у чијој смо кући деца страствено вртела старински дрвени апарат за сладолед…

Сладолед од воћне салате

Овим „народним рецептом“ завршавамо празничну гозбу јела применом хлађења у фрижидеру. Конзервирано воће-јабуке, шљиве, брескве, крушке, ананас-исеците на једнаке мале коцкице, уклањајући језгре и коштице. Добро би било додати конзервиране трешње без коштица. Ову воћну сорту преклопите у посуду за салату, прелијте павлаком и промешајте.

Све то ставите у замрзивач и ставите на сто након 20 до 30 минута. Гости су одушевљени овим јелом и изгубљени су у нагађањима како се то ради. Изгледа као сладолед, али боље. Кад би знали колико је једноставно!

Видите, јела припремљена са технологијом хлађења код куће могу се поставити са великим празничним столом. Данас удобна и удобна техника пружа разноликост могућности и висок квалитет живота.