Воћни десерт за Бацхелоретте

Рећи ћу вам како са Поларис ПХБ 0713АЛ бландером за пола сата направити лагани десерт са изненађењем од свежег воћа. Кренули смо тим путем када је требало пола сата да обезбедимо ватагуове „укусне“ девојке које су дошле у посету нашој ћерки. Али не ради се о баналном млевењу јабуке, банане, наранџе и мешању у гомилу, већ о нечему занимљивијем. Изненађење-у овом случају-је куглица сладоледа посута циметом, која је, до тада, била ускладиштена у хладњачи класе А Atlant M-7103-090, оној која је добијена из резултата прошле сезоне.

Састојци

Дакле, за припрему воћног десерта са сладоледом за пет особа биће вам потребно:

5 наранџа средње величине

1 лимун 150 г. – за укус

5 банана

5 јабука сорте“Семеренко“

1 кг сладоледа од чоколадног чипса 150-200 г-једна порција

Тамна Алпенхолд чоколада – 500 г или 4 плочице

3 кашичице млевеног цимета ½ кашичице – по порцији

Шећер – по укусу

Алат

Бландер Поларис ПХБ 0713АЛ.

Замрзивач Atlant M-7103-090.

Ренде велики Л25 произвођач Карл Веис из кућне кухињске трпезарије.

Како кувати

Пошто је јело порционирано, сваки његов део се кува у посебном тањиру. Пре кувања ставите тањире на сто – према броју порција.

Сакупљамо опране јабуке, поморанџе, банане и лимун, ослобађамо их од коре.

Од лимуна са претходно уклоњеном кором, одсечемо једну кришку. Корисно нам је за свих пет порција-лимун се додаје за укус, као и цимет.

Наранџа од 150-170 г огулите ножем и у брзом режиму“ 2 “ изгњечите бландером са млазницом у посебној чаши-пола минута. Ако дуже и већом брзином делујете на брандеровим ножевима, млевено воће може се претворити у пире, што није у нашим плановима.

Добијену густу масу из чаше бландера преносимо у дубоки тањир.

Исту операцију изводимо са јабуком сорте“Семеренко“. Банана се након љуштења меље на грубом ренде од нерђајућег челика Л25 или Ултра, а такође се уситњава у тањир. Добијену масу рукама обликујемо у велику куглу и остављамо у тањиру.

Чоколаду разбијамо рукама на мале комаде и посипамо по врху.

Сладолед од чоколадног чипса претходно се хлади у замрзивачу Атланта на -16 °Ц сат времена пре послуживања максимална температура замрзавања у комори од -18° Ц .

Велика куглица сладоледа од 70-80 г крунише резултирајућу пирамиду; одозго га посипамо циметом.

Одмах након тога, производ је спреман за употребу. Замрзивач Atlant M-7103-090 опремљен је звучним индикатором отворених врата и светлосним индикатором повећања температуре у комори, тако да је испорука сладоледа праћена звучним сигналом, а то је и позив-за прикупљање заинтересованих страна на столу за дегустацију.

Сок од воћа који тече на дно тањира није препрека за дегустацију производа. Девојке су задовољне.