Припрема
У шпорет под притиском сипајте 1 литар свежег млека, затворите га поклопцем и ставите на велику ватру. Када се постигне висок притисак, смањите ватру и наставите да кључате млеко 10 до 15 минута. Да бисте добили густу, укусну пену, ово време повећајте на 20 минута. Пустите да се шпорет под притиском полако охлади.
Од овог растопљеног млека можете добити домаћу риазхенку ако додате кашичицу павлаке у литар охлађеног млека, промешајте и ставите на топло место. Мало времена које имате је одличан домаћи производ, наисвежији!
Da li имате рецепт за топљено млеко по старом српском рецепту? Интересује ме како се припрема и који су тајни састојци који га чине тако укусним. Хвала!