Тон за пар

Биће потребно

300 г мршаве свињетине

шака сирових огуљених козица, неколико црних кинеских печурки, неколико листова кинеског купуса, корен ђумбира

готово тесто за Вонтон или тесто за кнедле

1 свежа љута паприка зелени лук

2 ст. л. соја сос

2 х. л. сезамово уље протеин једно јаје

Припрема

Печурке прелијте водом неколико сати. У међувремену, месо огулите од филмова, исеците на танке кришке преко влакана, ситно назублите ножем. Огуљене козице нарубли мало веће. Насјецкајте гљиве, насјецкајте купус на танке тракице. У млевено месо додајте ситно млевени ђумбир, бели лук, љуту паприку, зелени лук, печурке, сипајте 2 кашике. л. соја сос, 2 ст. л. пиринчано вино или шери, 1 ст. л. сезамово уље, протеин, добро измешајте, додајте купус и поново промешајте. Фил распоредите на тесто за вонтоне, навлажите ивице водом, ако је потребно, стисните ивице у круг. Ставите на подмазане базе парних корпи, кувајте 12-15 минута.

Послужите преливено сезамовим уљем, посуто ситно динарленим зеленим луком и бибером.