Шпорет под притиском може све. И брзо!

Савремени шпорет под притиском је у основи спор шпорет који има могућност кувања под притиском. Куповина шпорета под притиском је успешна инвестиција у кухињско домаћинство за оне који желе не само да искористе све могућности спорог шпорета и аутоматских програма, већ и да брзо кувају, задржавајући у производима максималну количину хранљивих састојака и укуса.

Све је у принципу

Како се производ кува у обичном лонцу или спором шпорету без притиска? Вода кључа на 100 °Ц, а температура даље практично не расте, јер вода почиње брзо да испарава. Поклопци у овом случају не штеде, могу само успорити процес кључања, јер се лабаво затварају, а дизајн конвенционалних контејнера није дизајниран за повећани притисак унутра.

Поклопац шпорета под притиском се не затвара само, већ се заврће. Притисак у шпорету под притиском настаје стварањем паре која циркулише унутар посуде са производима када се подеси режим високог притиска, вентил за излаз паре се преклапа . У условима високог притиска, температура кључања воде није 100 °Ц, већ 120-125 °Ц, а на тој температури се припремају производи у шпорету под притиском-природно брже!

На свим паровима

Време кувања било које хране у шпорету под притиском смањује се за 2, а често и за 3 пута. На пример, месо се кува до динстања за око сат времена, док је за то обично потребно 2,5-3 сата, а само док се не скува, кува се само 20 минута. За 30 минута биће спремна репа „у јакни“, кромпир – за 5-7 минута, шаргарепа-за 12-15 минута.

Конзерва кондензованог млека у шпорету под притиском може се скувати за 40 минута, а не за 2,5 сата, пилетина се топи у устима након 15-20 минута обраде, као да се динста 1,5 сата, а рекордер се може назвати рибом: потребно јој је само 5-10 минута! Под притиском, јела од житарица су невероватно брза и укусна: пилаф од пиринча биће мрвљив и нежан за буквално 20 минута, бисер са печуркама-за пола сата.

Посебна тема-јела од махунарки. Пасуљ или пасуљ у овом случају не захтевају претходно намакање. Боб гулаш или мирисни лобио за 30 минута таква је дужина подразумеваног програма-то није фантастично, већ још једна предност шпорета под притиском. Наравно, постоји посебно тврдоглав и тврд пасуљ — за њега можете изложити и 40 и 50 минута ручно, али не 2-3 сата, као што је то обично случај са махунаркама.

Још један „дуготрајан“ производ-кувани језик. Ко не воли нежни језик са хреном или са ароматичним зачињеним сосом! Али чекање да се скува тест је за нервни систем. У шпорету под притиском језик се кува највише сат времена-имаћете времена да побегнете по срање. Такође-пажња, мушкарци! – за само сат времена биће спремно најпожељније јело-холодец. И да нема изговора да нема времена да се кува!

У шпорету под притиском можете кувати под притиском у скоро сваком програму – „месо“, „динстање“, „кување на пари“, „супа“, „махунарке“. Главна ствар је да у посуди има довољно течности-воде или чорбе — за стварање паре. Изузеци-програми „печење“ и“пржење“. Овде морате поставити регулатор притиска у положај „нормалан притисак“.

„Одакле долази таква нежност?»

Чињеница је чињеница: у шпорету под притиском све је укусније. „Некако иста супа, али укуснија!“, „Месо према бакином рецепту је чак и боље од баке“, „Муж није могао да се одвоји од пилафа, скоро је прогутао кашику, па ме је чак и свекрва похвалила“, такве утиске домаћица прегледали смо на различитим интернет форумима, где смо разговарали о кувању под притиском.

Па зашто је супа укуснија, месо се топи у устима, а пилаф је постао средство за јачање породице? Са мање времена топлотне обраде и кувања, више ароматичних супстанци се чува у „затвореном простору“, наиме оне су одговорне за укус јела.

Међутим, влакна производа под притиском се боље отварају и пропуштају ароме зачина, зачинског биља и… једни других, и како то омекшава састојке! – ево нежности и топљења у устима.

Поред тога, за кратко време нема времена да се“ пробави „боја, тако да“ брза “ јела изгледају апетитније.

Купујте правилно!

Приликом одабира шпорета под притиском важно је обратити пажњу на три параметра: сигурност, мултифункционалност и једноставност управљања. То би требало да буде поуздана јединица у квалитетном челичном кућишту, са савршено закаченим деловима, поклопцем без завртња, чврстим о-прстеном, вентилом за одзрачивање паре, сензорима и регулаторима притиска и обавезно-са уређајем за ублажавање прекомерног унутрашњег притиска и аутоматским искључивањем током прегревања.

Што више заштитних корака има уређај, то боље! Разноликост режима значи простор за кулинарску фантазију, али контролна табла и екран морају бити русификовани, ознаке су јасне и једноставне, јер то гарантује не само погодност, већ и сигурност: морате лако разумети шта“ говори и приказује “ уређај.

Важно је какав ће бити премаз посуде за шпорет под притиском. Идеално, ако не само нелепљиво, већ посебно издржљиво и технолошко, дизајнирано управо за употребу у шпоретима под притиском.