Шарлот у спором шпорету

Спори штедњак не само да може пећи-то је пре свега уређај за припрему пуноправних здравих јела. Али печење је у њему изузетно нежно, тесто за бисквит је посебно успешно. Рећи ћу вам како да кувате шарлоту у њој-иако свакодневно јело, у спором шпорету излази као ремек-дело високе кухиње. И, поред тога, припремићемо здраве печене производе.

Потребно: 2 шоље брашна са спорим шпоретом,

2 шоље шећера, 300 г 3 ком. свеже јабуке,

5 пилећих јаја,

10 г путера за подмазивање калупа,

3 ст. л. презле,

3 ст. л. шећер у праху,

2 ст. л. млевени цимет за украшавање површине,

5 г 1 кесица ванилин шећера,

2 ст. л. 20 г мешавине „скуте“ или скроба за јабуке.

Припрема: умутите јаја у миксеру на великој брзини 10-15 Ц, додајте шећер, со и ванилин шећер. Умутите у јаку пену. Додајте брашно и мешајте док не постане глатко.

Пребаците тесто у претходно намашћену и посуту хлебним мрвицама или посудом лонца са спорим шпоретом, изравнајте површину теста пластичном лопатицом.

Оперите јабуке, исеците на клинове, уклоните језгро. Кришке јабуке поспите мешавином „скуте“ или шкробом да бисте сачували природну влагу и спречили да уђе у тесто.

Ставите припремљене јабуке на врх теста. Кувајте у режиму печења 65 минута. Ако се на крају кувања визуелно види да је површина пите течна, онда можете продужити време кувања за 20 минута.

Након печења, оставите питу у калупу још 3 до 5 минута да се кора одвоји од страна тепсије. Затим торту преврните на тањир за сервирање, охладите на собну температуру. Пре сервирања поспите шећером у праху.

На површину торте у слободном облику ставите траке папира од 6 комада, ширине 2 цм, формата А4, поспите колач млевеним циметом. Пажљиво уклоните папирне траке. Готов колач нарежите на порције и послужите уз чај или кафу.