Савети: сви-по бундеви

Мало људи зна да је здрава и сирова бундева. Пре свега, помаже у смањењу шећера у крви: за то морате узимати сок од бундеве на празан стомак. Утрљана бундева је неопходан део јутарњих салата за чишћење: грубла влакна и влакна делују као „четка“, помажући цревима да раде правилно и редовно. Сјеменке бундеве су складиште минерала, садрже антиоксиданте који се супротстављају старењу ћелија, одлична су превенција и средство против паразита.

Бундева је веома корисна — печена, кувана-за храну за бебе. Хипоалергена је, лако сварљива, добро се слаже са другим поврћем, са месом, са скутом, са воћем. Велика, велика … корист

Пире од бундеве са ћурећим месним округлицама лако се прави у кухињском процесору Оурссон КР0600НСД

Самељите лук у посуди за мешање помоћу режима Блендер, брзина 5-7. Изрежите кришке пшеничног хлеба и ћуретину на комаде не веће од 5 цм. Уклоните фолије и вене од пурећих комада. Припремљене састојке ставите у посуду за мешање, сипајте крему, посолите, додајте бибер. Изаберите режим Блендер, брзина-2, Време-10 секунди и притисните дугме „Старт“. Постепено повећајте брзину млевења на 5. Припремите млевену ћуретину, пребаците је у дубоку посуду, додајте ситно сецкано зачинско биље и промешајте да се сједини. Навлажите руке у води и формирајте 12 ћуфти. Нарежите бундеву, кромпир и шаргарепу на велике коцкице и ставите их у посуду за мешање. Изаберите режим грејање, температура-100СЦ, време-15 минута. Поставите корпу за пару на посуду за мешање. Ставите 12 ћуфти на горњи слој и затворите поклопцем. Изаберите режим кување, брзина-3, Време-10 минута и притисните дугме „Старт“.

Ставите у дубоке тањире од 3 месне округлице, прелијте их пире супом, зачините кремом и поспите семенкама. Готову пире супу послужите као прво јело са кришкама багета од бундеве.

Оурссон КР0600НСД кухињски процесор

Процесор са 10 нивоа снаге остварује сан да један гаџет уради све сам: вагање, сечење, мешање, мешање, кување, не једно јело, већ неколико одједном. Може да меље орахе и зачине, чоколаду и тврди сир, млевене житарице, шећер, зачине и кафу, меша смоотхиеје, млечне шејкове и сосеве, прави супе, главна јела и десерте. Апарат пари поврће, месо, рибу, пиринач и тестенине, пробија лед, туче беланца, павлаку и пену за капућино, меси тесто за хлеб, пицу, тестенине и пецива, динар месо. Дискретно подешавање температуре од 37 до 100СЦ вам омогућава да сачувате све витамине када правите пире од поврћа и воћа за храну за бебе или исхрану. У овом случају, пре почетка рада, уређај ће извагати све састојке. Функција самочишћења чини уређај једноставно неопходним и што погоднијим за рад.

Бундева се претвара…

Није у кочији, то је банално. Наравно, бундеву је лако претворити у лонац за храну. Пуњење бундеве је врло згодно, савршено се пече, а послуживање је задовољство: гости су увек одушевљени. Главна ствар да се бундева уклопи у рерну је да не узимате врло високу копију или пеците неколико тиква одједном. Сама бундева је прилично бесквасна храна, па морате одлучити у шта желите да је претворите: у незаслађено главно јело или у десерт.

Бундева са месом у италијанском стилу за гладне вукове

Да ли се сећате како су у Циполлино књизи гладни вукови бацали похлепне погледе на округлу и дебелу бундеву? Али чак и вилински вукови не могу се назвати вегетаријанцима. Испоставило се да се бундева са месом често прави у Италији.

Требаће вам: месо говедина, свињетина или пола — пола, парадајз-чери или било који други, лук, маслиново уље, мешавина орашастих плодова и семенки за италијанску кухињу семе бундеве, лана, пињола или пињола, паприка црвена паприка, бели лук, паприка љута Црна, мешавина сувог италијанског биља-рузмарин, тимијан, оригано, велика гомила руколе или босиљак. Пропорције – „на око“, све зависи од величине бундеве.

Припрема: оперите бундеву, одрежите „поклопац“ и истрљајте све семенке. Месо и лук исеците на велике коцкице, пржите на маслиновом уљу. На крају печења додајте грубо сецкани бели лук, искључите, ставите млевену паприку и парадајз узео сам већ исечене, готове, зими су укуснији од свежих, али неких „пластичних“ парадајза . Посолите, попаприте, додајте зачине и ставите масу у бундеву. Покријте врх бундеве фолијом и пеците у рерни око 30-40 минута. Чачкалицом проверите спремност бундеве — требало би да буде мека. На крају печења уклоните фолију, а врх премажите растопљеним маслацем или маслиновим уљем. Додајте свежу руколу или босиљак приликом послуживања. На маслиновом уљу пржите смешу ораха и додајте око кашичице сваке порције.

Мршава бундева у јерменском стилу-гапама

Ово јело припада врло древној кухињи и првобитно се кувало у каменим пећима које су грађене директно у земљи. Погодно је да нема строгих пропорција за „млевено месо“ , можете користити производе које имате у кући.

Требаће вам: средња бундева, растопљени путер, мед, пиринач, суво воће суво грожђе, дрен, суве кајсије, суве шљиве – по укусу , бадеми или други ораси – по укусу.

Припрема: бундеву добро исперите, исеците „поклопац“, уклоните семенке и пулпу. Исперите бундеву изнутра и премажите растопљеним путером. Помешајте пиринач, сецкано месо бундеве, опрано сушено воће, све ставите у бундеву и прелијте медом. Затворите „поклопцем“ и оставите у рерни 2-3 сата. Када је кожа бундеве мека, јело је спремно. Приликом послуживања, сваку порцију прелијте растопљеним путером а можете и медом-за слатки зуб . Запамтите да ће пиринач набубрити када мирује, немојте га пуно стављати. У бундеви треба да остане довољно простора, не можете је напунити врло чврсто.

Бундева за украс

Поврће за гарнирање је врло укусно, важно је само знати са којим зачинима, зачинским биљем и зачинима се комбинују. Бундева је чудно добра са састојцима својственим медитеранској кухињи-рузмарином, босиљком, ориганом, али и наши традиционални лук, бели лук, першун и копар нису ништа гори.

Прилог од бундеве у грчком стилу

Потребно: 500 г резане пулпе бундеве, 400 г огуљених и сецканих парадајза, бели лук, босиљак, морска со или фетаки сир, маслиново уље, црни бибер.

Припрема: месо бундеве осушите и пржите на маслиновом уљу, додајте парадајз, здробљени бели лук и динстајте око 15 минута. Послужите преливено босиљком, црним бибером и измрвљеним сиром.

Прилог од бундеве у бразилском стилу

Потребно: 500 г бундеве исечене на коцкице, велика гомила зеленог лука, 3 кришке белог лука, 2 кашике путера.

Припрема: пржите бундеву на 1 ст. кашиком уља, поклопите, смањите ватру и угасите док не омекша. Додајте сецкани лук и бели лук, уље и кувајте 2-3 минута, појачавајући топлоту. Јело треба стално мешати и по потреби додати 2 ст. кашике воде.

Прилог од бундеве у француском стилу

Потребно: за пире: печена бундева пулпа-500-600 г, жуманца-3 комада, 100 мл тешке павлаке, со, мушкатни орашчић. За суфле: пире од бундеве, 3 тучена протеина, 100 г манке.

Припрема: бундеву испећи или угасити, ставити у блендер, додати жуманце и павлаку и умутити. Ако је бундева воденаста, онда се од ње може направити суфле: у пире од бундеве додајте бјелањке и манку умућене са прстохватом соли, ставите масу у калуп и испеците.

Прилог од бундеве на руском

Потребно: 5 кришки сланине, 600 г нарезане пулпе бундеве, 2 лука, 1 шоља креме или павлаке може се заменити биоиогурт, Зеље по укусу.

Припрема: сланину ставите у тигањ док не постане хрскава, ставите и у умоченој масти лагано пржите бундеву и сноп. Додајте крему или павлаку, посолите и угасите. На крају додајте ситно исецкано зачинско биље, послужите уз месо, сваку порцију украсите тостираном кришком сланине.

Прошле зиме ме је посетила бајковита срећа: пријатељица ми је донела … огромну бундеву која је буквално завладала у мојој сасвим пространој кухињи, као да ју је претворила у стару кухињу од пет метара давно срушене“хрушчовке“. „А шта, чак се и торта прави од бундеве“, рекла је пријатељица након што је видела мој бледи изглед. – Ух… у Америци … “ неколико зимских месеци мој живот у кувању ушао је у корито бундеве. Испробао сам многе рецепте, неке сам сакупио, неке усавршио, али било је и оних који су ме натерали да … изађем и купим нову бундеву када су од моје лепоте остала само семена.

Просену кашу са бундевом и пистацијама скуваћемо у

Панасониц СР-ДФ101ВТК спор штедњак

На маслацу од 25 г пржите пистације и бундеве са шећером у програму Печење 20 минута док се тиква не карамелизује . Након звучног сигнала додајте млеко, со и опрано просо. Изаберите режим млечна каша и притисните „Старт“.

Панасониц СР-дф101втк спор штедњак

Многи сањају о спором шпорету, али се плаше две ствари: сложене контроле и велике димензије уређаја. Панасониц је решио овај проблем издавањем компактног спорог шпорета са микропроцесорском контролом и припремом јела на додир. Контрола спорог шпорета је основна: свако дугме одговара једном аутоматском програму-печење, млечна каша, супа, кување на пари. Само одаберите и притисните „Старт“! Након завршетка кувања, уређај аутоматски прелази у режим да остане топао до 5 сати . Комплет садржи све што вам је потребно: нелепљива посуда, мерна чаша, лопатица за кашу, посуда за пару. Уређај је мобилан, тежи само 2,4 кг, а димензије 235к384к280 мм ће га поставити у било коју кухињу.

Генерално, јасно је зашто је љубазна кума направила кочију за Пепељугу управо од бундеве – ништа веће у повртњаку једноставно није било. Није неуобичајено да бундева нарасте до 15-20 кг. Поставља се питање: како га чувати ако сте га исекли, јер је одмах немогуће користити велику бундеву. Најбољи начин је брзо замрзавање комада пулпе распоређених у кесице или контејнере. Боље, ако режим фрижидера дозвољава, – шок замрзавање, тако да ће у поврћу остати највише хранљивих материја. А чување у бундеви, заиста, има шта! Само каротен има више извора витамина А него у шаргарепи, а такође је богат пектином, витаминима Ц, Е, Б1, Б2, Б3, протеинима, ензимима, минералним солима, калцијумом, магнезијумом, гвожђем, фосфором, бакром, кобалтом.