Омиљени режим: седите и лежите? Или митови о здравој исхрани

Здрава исхрана – не само када је „свака калорија на свом месту“, већ и „у своје време“. Бескорисно је бројати калорије ако храна није уравнотежена или ако се не придржавате правилног начина исхране. Класично питање „шта бисте јели да бисте смршали“ може се преформулисати у „када шта јести да бисте смршали“ .

Doručak jedeš sam

Мит 1. „Доручак није обавезан.»

„Не могу ништа да поједем од јутра-само“ не пење се!“- колико често чујемо од рођака и познаника такве исповести о правилној јутарњој исхрани. Међутим, нутриционисти, гастроентеролози и ендокринолози су неумољиви: доручак је неопходан. Проблем је у томе што од јутра покушавамо да нахранимо Неопрано тело. „Подигни, подигни, и пробуди се заборави…“ – чули су такав израз?

А ако истовремено храните особу? Мишљење стручњака за рационалну исхрану је следеће: доручак треба „заслужити“, односно вежбати нешто корисно, повећати апетит.

На пример, људи који живе ван града или ујутро шетају псима обично немају такав проблем. За остале, потреба за“ зарађивањем “ доручка значи да ћете морати да устанете 30 минута раније. Užasno?

Верујте ми, страшније је не доручковати из дана у дан. Доручак је апсолутно неопходан, макар само зато што прескакање једног од оброка започиње процес накупљања масти. Тело прима сигнал: „нема прилива енергије, потребно је направити резерве“.

Поред тога, доказано је да они који не доручкују једу много више за ручак и вечеру. „Ох, нисам доручковао данас“, чујете од пријатеља који наручује ручак од пет јела. Али пре паузе за ручак, заједно сте пили кафу на радном месту. Са чиме? Са плишанима… и имајте на уму да овај догађај нисте сматрали доручком!

Мит 2. „Доручак би требао бити лака опција-густа .»

Током доручка тело треба да добије довољно угљених хидрата, протеина, витамина, влакана. Све ово може бити садржано у довољно лаганом и прилично густом доручку. Закључак је следећи: доручак треба да буде уравнотежен.

Протеини су богати немасним млеком, скутом, крем сиром, немасним јогуртом. „Здрави“ угљени хидрати и влакна налазе се у целовитим житарицама биљака житарица, а самим тим и у хлебу од житарица, хлебу од млевеног брашна или са грублима, хлебовима са житарицама, житарицама од целог зрна.

Каша на води или обраном млеку је основа доброг доручка, међутим, нема увек времена да се кува. Алтернатива је здрав сендвич: на хлебу од житарица, у којем се готово не можете ограничити, уместо кобасице — кришка слабо посољене рибе, кавијар од поврћа, колачићи од јетре, немасни сир-и обавезно са свежим поврћем на врху: кругови краставца, парадајза или бибера, свеже зачинско биље не само да ће украсити јело, већ ће га учинити здравијим.

Ако користите обичан хлеб-препеците га у тостеру, у овом облику ће се боље апсорбовати.

Ујутро не бисте требали јести свачија омиљена кајгана или омлет, кобасице, кобасицу-осим ако једном недељно можете да обрадујете домаћа елегантна кајгана са поврћем.

Обавезна компонента правилног доручка су свеже, смрзнуто или, у крајњем случају, конзервирано воће и бобице. Можете их умутити у блендеру са природним јогуртом и кашиком меда – тако укусан воћни јогурт не можете купити ни у једној продавници! Наравно, воће можете заменити свеже исцеђеним соком — воћним или, на пример, шаргарепом.

Мит 3. „Готов доручак је спас од невоља?»

Житарице, гранола, хрскаве куглице и звезде, инстант житарице-сви супермаркети покушавају да сачувају наше јутарње време и нахране нас доручком-и као што је написано на паковањима-пуним и уравнотеженим.

Нажалост, сва ова храна није сигурна у погледу правилне исхране. На пример, житарице се најчешће праве од једне врсте житарица, а најчешће од кукуруза или пшенице, иако је зоб, хељда, просо кориснији са свих становишта-и, наравно, житарице у целом облику: ако је хељда јадрица, ако је зоб тај „Херкулес“ који се кува не 1-2 минута, већ више, то јест, није термички обрађен.

Гранола која садржи не само житарице обично мешавина, већ и орашасти плодови, семенке бундеве и сунцокрета, сушено воће је оптималнија опција за доручак, али само ако се смеша не пржи са додатком шећера на паковању обично пише „са додатком меда“, али се само тешко верује…

За мрвицу, гранола се третира инфрацрвеном технологијом, што је генерално безопасно. Прекомерна количина шећера“ пати “ од инстант житарица. Поред тога, садрже многе састојке који нису релевантни за здраву исхрану: ароме, адитиви за укус, сама житарица у кесицама већ је обрађена паром, односно већ је изгубила већину хранљивих састојака.

Нутриционисти препоручују да се таква храна не купује деци, већ себи-у крајњем случају, с обзиром на то да је једноставнији састав, то боље.

Још једна важна ствар: шта треба сипати све ове гастрономске“спас“? Већина људи користи пуномасно млеко, мада ће немасни кефир, кисело млеко, природни сок или обрано млеко донети много више користи.

Ако немате пса… Како „нахранити“ јутарњи апетит и учинити доручак пожељним?

1. Најједноставније је пуњење. Разговарајте са собом љубазно: „за моје једино здравље-само 5 минута…“. Почните да радите – обавезно осетите са каквом захвалношћу тело реагује. Pogledajte i pročitajte još 15 minuta. И, како кажу, „пређите на водене третмане“!

2. Урадите неки домаћи задатак. Samo ne planirano, već planirano. Узгред, постоји читав систем кућне неге који је у САД-у назван „Фли Лади“ – у дословном преводу – „летећа дама“. Према овом систему, 15 минута дневно је довољно за одржавање куће у реду. Стан је подељен на мале „зоне“ рецимо, фасаде намештаја, лајсне или плочице и свакодневно се чисти ова посебна зона. Сасвим је реално управљати јутрос-то је и пуњење, расположење и … заслужени доручак.

3. Заправо, припрема доручка – за породицу или себе, вољену особу. Али не само доручак, већ промишљен, оригиналан, здрав. Сви ће јести, а ви нећете имати времена? Понесите са собом-као алтернативу плишанима.

Поделите ручак са пријатељем

Мит 1. „У иностранству нико не једе супу — а ми не морамо.»

А шта је са оном супом која је „у лонцу директно на пароброду дошла из Париза“? Не, наравно, сам Хлестаков није јео такву супу, али чуо сам да се то дешава — чуо сам. У деветнаестом, имајте на уму, веку!

Много је написано о предностима супа, а у доброј старој Европи супе се једу – само више воле да их праве у облику пурета. Са модерним сетовима производа и модерним кућним апаратима, много је лакше направити пире супу него друго јело, што значи да је изговор „некадашњег кувања супе“ ствар прошлости.

„Потрошач“ препоручује: у нашој редакцији већ дуго користимо за припрему ручкова у канцеларијском окружењу спори штедњак. Производи су најједноставнији-мешавине поврћа, пиринач, перловка или хељда, мало зачина, соја сос, чорба-шта год желите! Брзо, укусно, здраво.Смрзнута мешавина поврћа може се припремити за викенд за недељу дана, распоредити у кесице – и у замрзивач! кува се неколико минута или кува у двоструком котлу, ставља се у блендер, додаје се мало креме, биљног уља или чорбе-нећете брже доћи!

Супа ће припремити стомак за перцепцију другог јела — чак и ако није баш тачно-на пример, пржено или ће само заменити ручак. Поспите европску пире супу зачинским биљем, припремите крутоне за њу-Париз ће вам завидети!

Мит 2. „Ручак-посебно на послу — може се заменити лепињом, сендвичима, инстант резанцима.»

Али тако кратко и до брзе хране доћи! Наравно, требало би да искористите све могућности за нормално ручавање на послу. Сигурно сте приметили: у тиму готово увек постоји запослени који од куће носи парне котлете, домаће салате, па чак и супе. У 90% случајева то су људи који имају озбиљне проблеме са дигестивним органима или ендокриним системом, за које је таква исхрана животна потреба. Наравно, чај са лепињом је свет, али не уместо вечере.

Ако је могуће — идите у трпезарију или кафић, ако не – узмите пример из чира, носите ручак са собом. Запамтите да се дани проведени на послу збрајају у годинама, а не да вечерате неколико година — за то зарађујете новац?

Вечера дајте непријатељу

Мит 1. „Од вечере се дебљају“

Најпопуларнија дијета „минус вечера“, чији је смисао избегавање хране након 17 или 18 сати, свакако је ефикасна у смислу губитка вишка килограма. Колико је штетна – обично радије не говоре.

Водећи нутриционисти позивају да не журе главом у пост 5-6 сати пре спавања из једног једноставног разлога: ако тело не добија храну више од 12 сати заредом, онда одмах почиње да „оглашава аларм“ и прерађује у масти све што ће особа касније појести.

Време мрешкања и ананаса. Јести воће након главног оброка „за десерт“ – реликт совјетске опште праксе и тоталне оскудице. Бројне студије сугеришу да многи плодови „леже“ на тешкој протеинској и масној храни доводе до трулих процеса у гастроинтестиналном тракту. Дакле, не би требало да „једете ананас“ одмах након што „прожвакали“.

Губитак тежине у овој ситуацији је могуће, само ће овај процес бити физиолошки погрешан, са дестабилизацијом метаболичких процеса, док уравнотежена исхрана подразумева обнављање правилног метаболизма. Као резултат одустајања од вечере, мишићна маса може почети да „одлази“, док ће се подмукле масти полако сагоревати.

Поред тога, нервни систем веома пати од таквог режима. Већина лекара верује да неће бити“ злочина “ на лаганој вечери 2-3 сата пре спавања, посебно ако пре спавања можете мало прошетати ваздухом.

Главни принцип ове здраве вечере – не постоје такозвани „спори“ – они су угљени хидрати који формирају масти-шећер, брашно, житарице, кромпир. Месо, риба и поврће, салате само не са мајонезом, лагане супе, немасни скут је одличан избор за вечеру.

Запамтите да се ноћу одмарате, али ваша јетра ради „у редовном режиму“ — пустите је да“дише“.

Мит 2. „За вечеру морате јести само воће или јогурте.»

Нутриционисти саветују да се одрекну овог подухвата већ зато што се не можете напунити малом порцијом и вратити снагу-само разбијте апетит, а велика порција ових, наравно, здравих производа, садржи количину шећера која ће „поништити“ све напоре да се нормална Вечера жртвује лепоти.

Али постоје намирнице које можете и требате јести увече-то су скута, немасни сир и други млечни производи. Чињеница је да калцијум којим је толико богат најбоље апсорбује тело ноћу!

Снацк-не?

Ово је још један мит. Нутриционисти различитих система исхране једногласни су у једном: не можете постити више од 3 сата током дана. А ако је „доручак одавно завршен, а ручак још није размишљао да почне“, ужину не само да можете, већ морате.

Међутим, снацк не има за циљ да особу заиста засити, а то је оно што доводи до апсорпције сендвича и чоколаде, изазвати апетит особе у томе ће помоћи крушка, Буллсеие, наранџа-све што повећава киселост, или у потпуности одбити апетит кондиторски производи ће учинити управо то .

Снацкинг би требало да подржи тело „на површини“ у смислу енергије, хранљивих материја и … позитивних емоција. Ставимо, у паузи сте појели хамбургер. Наравно, то је омогућило да се црв „заглави“, али у погледу исхране и користи — то није ништа, у смислу проналажења кривице за своје лоше понашање у исхрани-потпуни „успех“.

Pojedite jabuku – želite jesti. Познато?

Наравно, воће треба јести. Али нутриционисти саветују да их конзумирате 30-40 минута пре главног оброка. У овом случају, они ће у право време изазвати апетит, а сами ће имати времена да се делимично пробаве и напусте стомак, стварајући тамо повољно окружење за пријем ручка или вечере.

Шта јести? Стручњаци за здраву исхрану су сигурни да је најбоље хранити се орасима и сувим воћем или, ставимо, јести мало не-кисело воће-банана или манго – или поврће.

Лака вечера са Морпхи Рицхардс

Кажу да срећни људи ујутро журе на посао, а увече кући. Завршен је тежак и ужурбан дан, а ви не желите да се уроните у гњаважу и свакодневицу код куће…

Тако да не желим, коначно стигавши до фрижидера, појести све што је тамо скривено и онда осјетити кривицу пред собом и омиљеним фармеркама, у које њихов сретни власник већ дуго није смјештен…

Па о чему сањате на путу кући? Брза лагана и здрава вечера је прва. Романтично окружење, лепота и стил су други. Драги људи у близини-ово је треће и, наравно, најважније-јер са њима желите да поделите радост боравка у кући у којој постоји техника Морпхи Рицхардс.

Дакле, испуњење првог сна поверите дуплом котлу Морпхи Рицхардс Фусион серије, опремљеном функцијом брзе паре за тренутно кување лаганих и здравих јела од поврћа, нежног пилећег меса, рибе.

Па, романтично окружење и права вечерња удобност створиће чајник и тостер Морпхи Рицхардс из дизајнерске серије Иллума 2. Њихово плаво неонско осветљење у полумраку кухиње изгледа изванредно естетски, модерно

и истовремено романтично, а поглед на светлуцаву плаву светлост кључале воде је једноставно очаравајући…

Вечера без чаја је нешто недовршено. Скувајте здрав зелени или ваш омиљени биљни чај, па, ако желите да се препустите-наздравите малом тосту.

Неколико пута недељно можете себи приуштити такво мажење, чак и ако врло пазите на тежину: на крају крајева, хлеб у облику тоста, према нутриционистима, много је лакше пробављив и здравији од свежег. Чак и ако вечерате сами, неизбежно ћете желети да поделите магију, а ко зна, можда ћете сутра позвати госте?