Лунгос испод белог соса у рерни

Бразилци се са великим страхопоштовањем односе на лангоосе: који начини припреме ове ракове са десет ногу нису смислили! Изврсна кулинарска ремек-дела могу се пробати у ресторану или се могу сами припремити. Ако немате лунгоса, замените га великим шкампима.

Требаће Нам:

2 кг лунгоса,

2 кг кромпира,

3 ст. кашике путера,

0,5 шоље пармезана,

1 л млека,

со.

Мајонез:

0,5 шоље маслиновог уља,

2 јаја,

1 х. кашика сенфа,

1 ст. кашика енглеског соса # 479;

0,5 шоље кечапа,

со.

Бели сос

:

2 ст. кашике пармезана,

1 лук од репа,

1 шоља креме,

1 ст. кашика маргарина,

1 л млека,

2 ст. кашике брашна,

со.

Начин кувања:

Од кромпира, млека и путера направите густи пире и ставите у велики правоугаони ватростални калуп. Скувајте лунгосе у сланој води, огулите и исеците на велике комаде.

Да бисте направили мајонез, миксером или блендером умутите маслиново уље, сенф, јаја, енглески сос, со, а затим додајте кечап. Лангоустов помешајте са резултирајућим мајонезом и ставите у калуп на врх пире кромпира. За бели сос динстајте лук исечен на колутове док не порумени на маргарину или путеру, додајте брашно, со и уз мешање улијте млеко. Загревајте, склоните са ватре и умутите смешу миксером док не постане глатка, а затим је помешајте са кремом и нарибаним сиром. Овим сосом прелијте лангоустс и пеците у рерни док не омекша.

Слични записи:

1. АНКАРСРУМ кухињска машина: резанци и сок од поморанџе испод соса од Болоњеза! Други дан. Још мало и Шведска кухињска машина АНКАРСРУМ претворила би се у моју кухињу у перпетуум мобиле, производећи неколико живота заредом разноврсни сосови ! У најмање једном од живота, стогодишњак је морао...
2. Риба испод шаргарепе и белог лука: лепота и пикантност Trebaæe nam.: Филе бакалара – 3 комада., Шаргарепа – 3-4 комада., Путер-20 г, Мајонез-50 г, Рендани тврди сир-100 г, Бели лук – 3-4 каранфилића, Прстохват соли и мало лимуновог сока за...
3. Самсунг Дуал Цоок технологија-два кувара у истој рерни Самсунг Елецтроницс представља два нова модела уградних пећница са иновативном Дуал Цоок – БК3Н3Т013/БВТ и бк2д7г044/БВТ технологијом истовременог кувања. Нове пећнице омогућавају истовремено кување два јела, одржавајући одређену температуру у свакој...
4. Крутони од белог лука Trebaæe nam.: Француска лепиња, маслиново уље, бели лук. Припрема Изрежите неколико танких комада француског багета. Сваку премажите маслиновим уљем са обе стране. Ставите на загрејани роштиљ, окрените минут касније, држите још...