Како смо тестирали ОК Апарат за кафу

Нисмо сумњали да су сви авионе за кафу способни за подизање еспресса.

Друга ствар је колико је згодно кухати кафу у сваком од уређаја, са којом од модела, обичан корисник који је купио апарат за кафу, учиниће пријатеље да се ујутру и ујутро буде брже мама.

Били су нам заинтересовани колико се разликује од квалитета и укуса то би било пиће из исте смеше за кафу, припремљену истим рукама, али на различитим уређајима.

Бариста: Артхур Падвеискис, компанија за борлове.

Консултант: Иури Аирапетиан, Цлаускитцхен Цомпани.

Стручњак за кафу: Денис Давидов, Међиктест Цомпани.

Оно што смо проверили током теста?

Пре свега, нисмо сумњали да су сви авионе за кафу способне за подизање еспресса. Још једна ствар је колико је то прикладно да се то уради у сваком од уређаја, са којим је од модела, уобичајени језик ће пронаћи заједнички језик од професије Бариста – па, рецимо, једноставна домаћица која је купила апарат за кафу и сам и домаћинства ујутро.

Занимали нас је колико би се различита у квалитету и укуси било пиће из исте смеше за кафу, припремљену истим рукама, на различитим уређајима. Стога смо поделили тестирање на три дела:

Функционалне тестове

Измерена:

• Запремина резервоара за воду,
• Максимална висина шоље приликом послуживања кафе,
• Температура воде у првој и трећој шољи,
• количина кафе приликом припреме две шољице за кафу истовремено.

Оцењено:

• Квалитете еспрессо – са учешћем баристе пене, боје, засићености, укуса, после постојања ,
• Једноставност кувања млечне пене,
• Квалитет млечне пене провјерено је шећер – време за задржавање на површини и другима.

Лакоћа коришћења

Оцењено:

• Пуњење резервоара за воду, квалитет и индикације обележавања,
• Регулација броја припремљене кафе.

Карактеристике модела

Оцењено:

• Дизајн и дизајн,
• присуство или одсуство одређених опција,
• Држач и филтрирани уређај,
• комплетан.

Колико је тестиран?

У нашем тесту, придржавали смо принцип униформности, тако да смо припремали пића, користили смо исту смешу кафе – Бренд Еспрессо Персион „Цомпагниа Делл’Арабица“ преузет са једне серије. Кафу за тест љубазно је пружила Меџиктест, званични представник на руском тржишту такве кафе лица као Цорсино Цорсини С.П.А.“Сакуелла 1856 С.р.Л.“,“ Цостадоро С.П.А.“, Италија.

Поред чињенице да је постојао „незванични део“ – пријатељски дневна прекомерна употреба еспресса и Цапуццино-а по целом уређивању, – балансирајући званични део постао је обавезно – тестирање са учешћем баристе. Иако су такви различити уређаји били изузетно тешко ставити у исте „почетне“ услове, покушао је то да уради овако:

• Користила је исту смешу кафе, исту флаширану воду, исто млеко охлађена за припрему пене.
• Делови кафе мериле су „матерњи“ измерени кашику сваког уређаја и притиснули „матерњи“.
• Наведено, по нашем мишљењу, иста професионална покрета коју смо их описали изнад сваког власника.
• За уређаје у којима време кафе није регулисано, откривено је 40 секунди.
• Кухао сам 3 шоље кафе са сваким уређајем да бих искључио вероватноћу за случајне неуспехе.
• Загрејане шоље пре кувања пића.

Да нисмо проверили?

Уреднички тест има пуно врлина саме, научено, можемо дати савете и недостатке. На пример, нисмо сазнали:

• Да ли притисак пумпе одговара потребном радном притиску од најмање 9-10 атмосфера за припрему еспресса.
• Колико су сигурни модели у употреби, нисмо их прегревали .
• Који су материјали направљени, произвођачи су морали да верују директно кафу у случајевима у којима су то назначили .

Који су закључци извучени резултати теста?

Изненађујуће, кафа на сваком уређају испада „сопствено“, што се јасно разликује од припремљених у другим моделима.

Свака ситница утиче на укус пића: количину кафе, притискање, време вађења, време загревања уређаја. Такође је изненађена да кафа у шољима уопште није пала на топљење: просечна температура пића била је 65 ° Ц.

Купивши уређај, не би требало да чекате први пут да ћете добити исти еспрессо док сте попили у свој омиљени италијански ресторан.

Могуће је да уређај није само да не криви за прве пропусте, већ напротив, говори вам да се нешто погрешно урадило.

Експериментирати са:

• Брушење кафе: Можда није погодно за еспрессо,
• Разне кафе: „Ваше“ пиће такође мора бити пронађено,
• Број кафе по порцији: Често је недовољна количина смеше у филтеру узрок сиромашне формације пене,
• Притиском: Можда је кафа превише, а вода не може проћи кроз „пилулу“, или, обрнуто, превише слабо – тада неће бити пене и правилног засићеног укуса,
• Вријеме вађења: Ово је важан фактор, јер се не-цлостплианца са правим параметрима неминовно погоршава квалитет пића,
• Загревање уређаја: Неки модели се морају дати „изаћи“.

Обавезно следите:

• иза чистоће уређаја, сви радни делови и грејни елементи,
• Иза температуре: Апарат за кафу треба да се загреје, али не прегрејено. На пример, температура припреме паре је приближно 130 ° Ц, за еспрессо вам је потребно око 90 ° Ц.

  Закључак: Одмах након припреме млечне пене потребно је мало да сачекате и тек тада припремите нови део еспресса.

Тестови „званичника“ и „незваничних“ делова завршили су скоро истим резултатима, које је уредништво било веома срећно: Сви смо постали мало бариста, и самим тим, драги читаоци, све ће успети!