Како одабрати и правилно користити лонце

Избор лонца-активност одговорна и није једноставна. Мало је једноставно одабрати производ који привлачи цену и изглед. Квалитет припреме свих јела касније зависи од врсте производа.

Бренд Гипфел својим купцима нуди широк спектар лонаца беспрекорног немачког квалитета у широком спектру материјала. Али за почетак, неколико важних савета.

Да бисте изабрали лонце, морате одлучити:

• шта и колико често ћете у њима кувати
• да ли у кући има деце или других чланова домаћинства који поштују посебан мени
• колико људи живи у породици то утиче на обим
• да ли је неко алергичан на одређене материјале

Ако се одлучите за одговоре, лакше је направити прави избор. Рећи ћемо вам више о материјалима.

Нерђајући челик

Универзална опција данас се сматрају лонци од нерђајућег челика. Са дебљином метала од 3 мм, одлични су у кувању супа, поврћа, јаја, меса и рибе, компота. Захваљујући индукционом дну, такво посуђе је погодно за све врсте Шпорета, укључујући плинске.

Комплети посуђа од нерђајућег челика привлаче купце и беспрекоран изглед. Површина не мења своја својства од механичког дејства дрвених лопатица или металних кашика, па се стога не оксидира ни након двадесет година интензивног рада.

Такво посуђе можете опрати и ручно и у машини за прање судова. Све у свему, не захтева посебну негу, али није погодан за кување пиринча и житарица.

Емајлирани премаз

Површина металног посуђа остаје сигурна захваљујући чврстом премазу од емајла.

Недостатак модела је што задржавају своја својства до првог оштећења глеђи – „голи“ метал реагује са производима и течностима и оксидира.

Такви лонци нису погодни за прављење џема и сирупа, као ни за друга слатка јела, укључујући млечне каше. Шећер и млеко које садржи пребрзо се загревају на површини и карамелизују, што резултира сагоревањем хране на дну и зидовима.

Нелепљиви премаз

До недавно су производи од алуминијума били велика потражња. Лагани метал је релативно јефтин, брзо се загрева и изгледа прилично естетски.

Међутим, студије су показале да у храну ослобађа штетне оксиде. Акумулирајући се у телу, они могу подстаћи развој рака. Кување у таквој посуди је згодно, али није намењено за чување готових јела.

Смањивање здравственог ризика на нулу могла је посуда са нелепљивим премазом. Таква лагана и јефтина посуда има свестраност. Одговара највишим санитарним својствима и погодан је за припрему било које хране. Због дебелих зидова, производи од пресованог алуминијума или челика не само да се баве кувањем, већ и муцањем.

Нелепљиви премаз је направљен од тефлона, издржљивије керамике и захтева прецизност: храну можете окретати или мешати само силиконским или дрвеним лопатицама. Модели су иначе непретенциозни и могу се прати у машини за прање судова.

Избор посуђа по запремини

Оптимална количина посуђа зависи од броја чланова породице, степена запослености домаћег кувара и прехрамбених навика домаћинства.

На пример:

За млади пар, малу породицу са једним дететом, довољно је купити сет од неколико лонаца мале запремине. За кување каше погодна је опција од 0,5 л, за гарнирање и поврће – за 1-1, 5 л, за супу-до 3 л.

За породицу која има двоје или троје деце, као и старије генерације, потребно је више лонаца различитих запремина – од 0,5 до 5-7, па чак и 10 литара. У великој посуди можете кувати компоте или супе током целе недеље, ставити тесто или направити саламуру за зимске празнине. Ако члан породице задужен за кување ради цео дан, лакше му је посветити само једну ноћ кувању целе недеље.

Обраћамо пажњу на ситнице

Стручњаци Гипфел-а препоручују да обратите пажњу:

• на ручке, пожељно је да су направљене од материјала са ниском топлотном проводљивошћу и да су неклизајуће;
• по дебљини метала: минимална цифра за дно је 3 мм;
• на поклопац, мора бити отпоран на топлоту.

Како пронаћи савршен сет

Ако вам је потребно посуђе за различите намене и системи за складиштење омогућавају вам да купите неколико модела, вреди одабрати посуде направљене од различитих материјала за житарице, пиринач и друге житарице, поврће, супе и компоте.

Широк спектар модела у оквиру једне колекције омогућава вам да успешно опремите кухињски арсенал у сличном стилу. У избору посуђа помоћи ће вам онлине продавница Гипфел.