Цоол двоструки котао – са троспратном паром

Двоструки котао на столу

Двоструки котлови за модерну кухињу долазе у неколико врста. Најједноставнији и најјефтинији – самостални десктоп модели парних машина.

Састоје се од базе у којој су обухваћени сви електрични надјеви уређаја и генератор паре, као и неколико здјела. У зависности од тога колико оброка истовремено припрема корисник, постављају се једна, две, па чак и три посуде.

Принцип рада таквих парних машина изгледа једноставно. Посебна посуда у бази је напуњена водом, генератор паре га загрева, доводећи до тачке кључања, пара која настаје при томе почиње топлотну обраду производа.

Донзе Цуп подсећа на сито са великим рупама кроз које пара несметано постиже свој циљ. Уређаји су најчешће опремљени индикатором нивоа воде и увек тајмером.

Двоструки котлови ове врсте су незгодни јер заузимају простор на радној површини, а када се не користе, такође у ормару.

Двоструки котао напуњен врућом паром представља опасност за сваког посетиоца кухиње, посебно за малу децу, па је неопходно строго пазити да га деца не додирују док раде. Столни пароброди намењени су људима који планирају да кувају на пари с времена на време.

Двоструки котао у столу

За верније љубитеље парне кухиње, уграђени парни котлови се пуштају.

Тако се модуларни домино делови монтирају директно у радну површину. Домино вам омогућава да добијете свестрану кухињу са фритезом, вок, хаубом, процесором хране, Вагом и, наравно, двоструким котлом.

Домино двоструки котао је прилично згодан, заузима строго додељено место, а споља је само контрола и поклопац. Све пуњење је скривено у дубини стола, тако да све изгледа врло пословично и слатко. Али најважније је да двоструки котао има напреднију опрему: вишак течности и кондензација се испуштају директно у одвод. Двоструки котао ради на подешеној температури и опремљен је тајмером као и Већина Гаггенау уређаја-1.300 долара .

Недавно је компанија „Теца“ лансирала занимљив модел површине за кухање опремљен двоструким котлом. Ова наизглед „обична“ стаклокерамичка плоча осим три горионика има уграђену посуду за пару. Такав двоструки котао изгледа готово као у Домини, само што његов облик није овални, већ округли. Генератор паре и посуда су у дубини, а поклопац уређаја поносно седи изнад површине за кување.

Двоструки котао у ормару

Следећа врста парних пећи су модели уграђени у колону или ормар АЕГ — 850 евра, Де Диетрицх — 1.220 евра, Елецтролук — 1.580 евра, Гаггенау — 2.800 евра, Империал — 6.000 евра, Купперсбусцх-885 евра, Миеле-2.700 евра, Сиеменс — 1.500 евра .

Долазе у оба соло, односно са једном једином функцијом-кувањем на пари и грејним елементима.

У овом случају говоримо о мултифункционалној рерни опремљеној режимом паре. По изгледу, такви двоструки котлови подсећају на уобичајене уграђене рерне. Двоструки котлови се испоручују са генератором паре који, као и код горе наведених модела, претвара воду у пару.

Генератор паре може се налазити у доњем делу инструмента, као и изван коморе. Вода долази из посебне посуде, пуни се пре почетка кувања. Најчешће се контејнер поставља у ћелију која се налази на предњој страни двоструког котла.

Али најнапреднији модели имају „излаз“, не на Интернет, повезују се на водовод и канализацију. Уређај самостално пумпа воду у потребним количинама, чиме штеди корисника чак и од тако једноставног задатка као што је пуњење контејнера водом, а такође одводи вишак.

Још једно „звоно“ двоструког котла је термичка сонда, његов задатак је да одреди температуру комада меса или рибе и на тај начин тачно процени готовост хране. Термална сонда пробија испитивани производ, а информације о његовом стању одражавају се на екрану.

На пример, Империал двоструки котлови се разликују од својих колега по томе што се кувају под притиском. Као што знате, ово значајно убрзава процес, а истовремено се хранљиве материје више чувају у храни.

Кување под притиском укључује и озбиљније мере безбедности. Врата уређаја се завијају попут отвора подморнице. И пре него што погледате унутра да бисте проверили како се одвија процес кувања, морате смањити притисак и генератор паре се аутоматски искључује.

Врућа пара се увлачи у рерну

Идеја о комбиновању различитих начина деловања на храну није могла да прође страна двоструког котла. Комбиновани уређаји се могу одабрати на основу њихових захтева, односно зауставити се на мултифункционалној рерни са функцијом двоструког котла Елецтролук, Купперсбусцх, или двоструком котлу са опцијом грејања Нефф, Де Диетрицх, Купперсбусцх, или одабрати пећницу са конвекцијом и испаравањем Гаггенау, или најприступачнија опција је микроталасна пећница са функцијом кувања на пари Самсунг, Вхирлпоол, Моулинек .

Комбиноване пећнице за пару раде и као обичне пећнице и као двоструки котлови. Али најзанимљивија ствар је могућност комбиновања начина утицаја на производе. Грејање и испаравање могу се вршити истовремено или наизменично.

У сваком случају, комбинација врућег ваздуха или конвекције и паре омогућава домаћици да добије одличан резултат кувања. Истовремено, температура ваздуха прелази 100 °Ц утврђених природом и може бити чак 200 °Ц, што омогућава припрему пецива.

У таквим ормарима нема проблема са исушивањем ватрусхек или колача за торте, поред тога, јела се припремају изузетно равномерно. Врући ваздух порумени, а пара задржава сочност, арому, облик и боју хране.

Дакле, комбиноване пећнице за пару оснажују домаћицу, а на вашем столу неће бити само поврће и риба на пари, већ и сочно руменило, живина, лепиње, пите од ЕУР1000 .

Не треба занемарити радознали налаз Империал-мултипароварку. Запањује машту способношћу кувања као врло добра рерна, укључујући печење, печење, печење на роштиљу и, наравно, парење, под притиском! Ово чудо подсећа на свемирски брод, укључујући и по цени .

Микроталасне пећнице се не користе увек у породицама за припрему оброка, најчешће им се верује загревање или одмрзавање хране. Да бисте променили ово мишљење о уређајима, комбинације микроталасног и двоструког котла су способне. С

ушивено и досадно микроталасно кување оживљава када врућа пара дође у помоћ. У микроталасним пећницама се загрева под утицајем микроталасног зрачења. Сочна ароматична храна биће по укусу свих домаћинстава, поготово јер комбинација врста топлотног утицаја смањује време кувања од 240 евра .

Двоструки котао: 100 рецепата – за почетак!

Паре у основној верзији имају најмање два програма кувања. Прво је кување на пари, друго је кување смрзнуте хране или одмрзавање АЕГ, Купперсбусцх, Нефф .

Чини се да није густо, међутим, ови режими вам омогућавају да парите различите производе, нежно загревате, враћајући изгубљену влагу и свежину јелима, као и одмрзавање, али не на начин на који то раде пећнице и микроталасне пећнице.

Присилно одмрзавање често квари укус хране, суши се одозго, не изгледа свеже, пара је у том смислу савршен излаз, влага хране се не смањује и потпуно су спремни за прераду.

Овако функционише већина парних пећи. Али Миеле производи више технолошких модела, на пример, један од њих је опремљен способношћу да ради у пет режима, користећи 100-140 рецепата из сопствене меморије. Корисник може изабрати из овог огромног менија најприкладнији или чак креирати сопствене рецепте.

Двоструки котлови Миеле и Гаггенау имају способност прилагођавања надморској висини терена, односно аутоматског подешавања тачке кључања.

Као што се сећамо из лекција из географије, тачка кључања воде зависи од надморске висине. Што је више у планинама, нижа је тачка кључања. Ови модели омогућавају домаћинима планинских Цхатеау-а да не размишљају о замршености физичких феномена природе и једноставно кувају пилећа прса или суфле за госте.

Приликом рада уређаја долази до формирања великог броја паре, неки произвођачи су предвидели, осим уобичајеног режима, активнији ефекат на производе – парни удар. Овај режим је погодан за бланширање, стерилизацију, брзо загревање или одмрзавање хране.

Комуникација уређаја са корисником све се више одвија на руском језику, иако главни остаје језик симбола. Информације о нивоу воде у контејнеру могу се давати помоћу индикатора и звучног сигнала.

Двоструки котлови прецизно контролишу потребну температуру кувања и влажност, а они опремљени температурном шипком чак заустављају процес ако шипка потврди спремност комада меса или котлета.

Сви двоструки котлови се испоручују са тајмером, дизајниран је за подешавање дужине кувања или времена почетка завршетка циклуса, што генерално ослобађа домаћицу од обавезног присуства у кухињи у тренутку укључивања уређаја.

Многи двоструки котлови имају функцију закључавања, што онемогућава деци да програмирају уређај без укључивања одраслих.

Предност парних пећи, која се састоји у чињеници да је расхладна течност врућа пара, умотана је у једну потешкоћу.

Пара је бивша вода за коју се зна да нема савршен састав и често садржи велике количине растворених соли калцијума и магнезијума. Ове соли су одговорне за тврдоћу воде. Када се паре, вода се кондензује на зидовима и трублкама уређаја, заједно са њом се таложе и соли.

Тако се временом двоструки котао прекрива слојем наслага креча. Постоје два начина за борбу против таквог напада. Прво је упозорити, односно користити меку воду кад год је то могуће, обично се препоручује пропуштање воде из славине кроз филтер понекад чак и назначи назив филтера .

Други начин је чишћење површина. Да бисте то урадили, двоструки котао се укључује нормално, али се уместо воде користи раствор стоног сирћета. Неки модели парних машина упозоравају своје власнике да је време за“пролећно чишћење“.

Други су отишли даље. Индикатор двоструког котла говори колико се циклуса кувања још може обавити пре него што чишћење постане потребно.

Двоструки котлови су опремљени системима за хлађење кућишта уређаја. Врата двоструког котла увек остају хладна захваљујући вишеслојном стаклу. Неки модели чак аутоматски осуше зидове након кувања.