Цхеесецаке кухара Алекандера Селезниева из Панасониц микроталасне пећнице

Волите цхеесецаке? Нежни суфле од сира, кремасти укус и прве летње бобице као украс-м-м … чини Вам се да прави колач од сира можете пробати само у ресторану? Покушајте да га испечете код куће и удовољите себи и својој породици! Наравно, ово јело захтева знање о свим нијансама кувања, али Панасониц инвертер микроталасна пећница и први познати Српски кувар Александар Селезнев помоћи ће вам.

Биће потребно

За пециво од песка: 250 г пшеничног брашна, 150 г путера, 80 г гранулираног шећера, 1 кесица ванилин шећера, 20 г мешавине „скуте“, 1 јаје, 5 г прашка за пециво, со на врху ножа.

За пуњење сира: 600 г Пхиладелпхиа крем сира, 150 мл креме 35% масти, 150 г гранулираног шећера, 3 јаја, 1 кесица ванилин шећера.

За завршну обраду површине: свеже јагоде 12 бобица може се заменити оним бобицама које имате , свежом метвицом, бистрим гелом за торте.

Припрема

Темељно измешајте смешу „скуте“, прашак за пециво и брашно. Помоћу миксера Панасониц МК-ГХ1 при високим обртајима туците путер са шећером док не постане кремаст, додајте јаје, ванилин шећер, со и туците још 10 минута.

Додајте смешу брашна и месите пециво на малим обртајима миксера. Покријте Тесто филмом и ставите у фрижидер на 2-3 сата.

На средњој брзини миксера умутите сир Пхиладелпхиа, шећер и ванилин шећер док се потпуно не растворе, додајте крему и наставите да тучете. Постепено додајте јаја тучење не престајати! .

Подмажите калуп за торте маслацем и обложите пергаментом. Танко разваљајте тесто и ставите га у калуп, покривајући дно и странице. У микроталасној пећи

NN-CS596S

подесите режим „конвекција“, температуру од 180 ° Ц и притисните „Старт“ за претходно загревање.

Након звучног сигнала, ставите калуп са тестом у пећ на 5 минута. Затим ставите масу сира на тесто, изравнајте површину силиконском лопатицом и наставите да печете на 150 °Ц 2 до 2, 5 сата.

Да бисте спречили сагоревање и пуцање површине, морате покрити већи калуп за торте од сира. Готова торта охладити и ставити у фрижидер преко ноћи.

Пребаците колач од сира на тањир за сервирање, украсите бобицама и листићима менте и премажите површину кремастог пуњења гелом да бисте га направили у смеши од кесице додајте 5 сати. л. гранулирани шећер, прелијте кључалом водом и темељно промешајте .