Биће потребно:
јаја – 2 комада,
шећер у праху-75 г,
вруће млеко – 200 г,
врућа црна кафа – 200 г,
желатин – 1/3 кашичице,
Припрема
У емајлираној посуди истрљајте два жуманца и 75 г. шећер у праху или песак; додајте шољу врућег млека и шољу јаке вруће црне кафе. Ставите смешу на ватру, непрестано мешајући, али без кључања.
Додајте желатину претходно разблажену у неколико кашика топле црне кафе. Крему остаје сипати у мале рамекине и ставити у фрижидер.
Количина желатине мора се узимати по запремини течности, вођена дозама препорученим на паковању желатине.
Koje su karakteristike ili sastojci poznati u vezi sa bavarskom kafom?
Da li je Баварска кафа tipična kafa koju se pije u Bavarskoj?