Требаће Нам:
Састојци за салату:
Цвекла – 300 г
Козји сир-100 г
Пињоле – 50 г
Мешана салата-40 г
Со
Бибер
Сос од цвекле
За сос од цвекле:
Сок од цвекле – 150 мл
Балзамични сирћет-50 мл
Маслиново уље – 30 мл
Мед-50 г
Со – ½ х.л.
Скроб
Начин кувања:
Оперите цвеклу и пеците у загрејаној рерни 1 сат на 163ц. Охладити, исећи на кришке. На тањир распоредите мешану салату, на врх додајте сецкану репу, козји сир, поспите пињолима и прелијте сосом од цвекле и маслиновим уљем. Додајте со и бибер по укусу.
Сос од цвекле:
Исцедите сок од цвекле у шерпу, додајте балзамични сирће, маслиново уље, мед, со. Загријте, смањите ватру и кувајте још 15 минута. По потреби затегните сос шкробом претходно разблаженим у хладној води.
Пријатно!
Имате ли неки алтернативни предлог за сиру и пињоле?
Како пиљенице и козји сир комбинују у овом рецепту салате од цвекле?
Драги читаоци, да ли неко може да ми препоручи рецепт за салату од цвекле, козјег сира и пињола? Јако бих желео да испробам ову комбинацију, али нисам сигуран како да је припремим на најукуснији начин. Хвала унапред за све савете и предлоге!