Салата „До-ре-ми-пасуљ“

Изгледа да је пролеће стигло, сунце је већ виђено, а иза прозора је још увек снежна кугла и мраз. Данас ћемо направити салату од пет састојака која се случајно догодила у нашој кухињи.

Trebaæe nam.:

– 1 конзерва белог пасуља или црвеног пасуља ;

– 200 грама шаргарепе у корејском стилу;

– 1 конзерва мариниране опијености или шампињона ;

– 1 пакет ражених крекера је бољи са измаглицом или хладним хреном, 50 гр ;

– 2 ст. кашике мајонеза.

Припрема:

Отворите конзерву гљива и исцедите сок. Ако су гљиве целе, онда их здробимо.

У посуду за салату додамо пасуљ, шаргарепу и крушне мрвице.

Све добро измешамо и оставимо око 7-10 минута да се крекери мало намоче. Салату облачимо мајонезом, још једном све измешамо – јело је спремно.

Могу напоменути да ако додате грам 100-150 нарибаног сира, добићете одличну срдачну ужину за свечану гозбу. Поред тога, можете додати и зеленило, али то је на аматеру.

Узгред, о махунаркама

Пасуљ је једна од најстаријих махунарки.

Корисна својства пасуља потичу из његовог састава, који укључује скроб, лако сварљиве протеине који су нутритивно супериорнији од многих врста рибе и меса, угљених хидрата, аминокиселина, каротена, сумпора, гвожђа, готово свих витамина А, К, Е, Б1, Б2, ПП, Б6, Ц и минерала Ца, Фе, К, Цу, Зн, с . Поред тога, протеин који се налази у пасуљу апсорбује људско тело за 70-80%.

Садржај калорија у пасуљу је 309 кцал. Али оно што је најзанимљивије је да чак и када се конзервира, пасуљ задржава сву своју корист. Такође га препоручују нутриционисти за употребу!