Роскварт је завршио последњу фазу истраживања машина за кафу

Српски систем квалитета Роскваство, заједно са колегама из ИЦРТ Интернатионал Цонсумер Ресеарцх анд Тестинг Лтд, спровео је међународна истраживања о свим врстама апарата за кафу популарних на руском тржишту. Завршни тест укључује аутоматске, рогове и капсуле.

Стручњаци у једном од најбољих тестних центара у Европи припремили су више од 2,5 хиљаде шољица кафе, растављајући на молекуле сваку потрошачку карактеристику која је најзанимљивија корисницима.

Постојећа студија 2023-2023гг. допуњени су апарати за кафу са рогом, укупно је око 50 познатих модела аутоматских, рогача и машина за кафу са капсулама ушло у коначну оцену. Лабораторијски тестови су подвргнути моделима познатих брендова као што су Босцх, Делонгхи, Пхилипс, Миеле, Мелитта, Крупс, Сиеменс, Јура, Саецо.

Тестирање је обављено на двадесет фронтова и узело је у обзир више од 90 показатеља, укључујући брзину припреме, температуру и квалитет добијеног пића, лакоћу рада и потрошњу енергије. Поред тога, стручњаци су проценили динамику квалитета пића – да ли се квалитет прве и 50. шоље кафе припремљене на једној машини разликује.

На основу резултата истраживања аутоматских, рогача и машина за кафу са капсулама, аутоматски апарат је и даље препознат као лидер међу њима. Половину топ 10 најбољих апарата за кафу чинили су аутоматски уређаји, 30% капсуле и 20% Рогачи. Занимљиво, али рангирање није открило неприкосновеног лидера међу произвођачима. Топ 10 укључује моделе шест најпопуларнијих брендова Босцх, Де’лонгхи, Гаггиа, Јура, Крупс и Сиеменс .

Истовремено, стручњаци су приметили значајну разлику у цени: машине за кафу у прва два реда рејтинга коштаће корисника више од 100 хиљада динарллеи, а апарат за кафу на трећем месту-6 хиљада.

Топ 10 најгорих апарата било је – 60% рогача и 40 % аутоматских апарата за кафу: машине за капсуле избегле су судбину да се називају „аутсајдери“.

Као што су студије показале, за сваку врсту апарата за кафу карактеришу одређене потрошачке карактеристике. На пример, најукуснија кафа према 30 португалских органолептс у 60% случајева је капсула апарат за кафу, у 30% – аутоматски и само у 10% – рогач.

Олга Мелик-Каракозова, четворострука руска шампионка у припреми кафе, сувласница, шеф баристе ланца кафе Доубле Б„Укус, арома, засићеност боје пене су свакако важни критеријуми за оцењивање кафе. На крају крајева, може бити доброг укуса, изгледати атрактивно, али имати мирис спаљене гуме, јода, метала, земље, дрвета итд. д. Нећете пити такву кафу, зар не? Такође је занимљиво да је понекад тешко постићи слатку пену. Крема је нуспроизвод притиска који ствара еспрессо. А да би била јака и лепа, зрна кафе морају бити свежа и средње печена, млевена-правилно подешена и на крају притисак у машини за кафу-стабилна“

Други важан показатељ је брзина кувања – „слаба карика“ аутоматских апарата. Најбржи, као што бисте очекивали, су машине за кафу са капсулама-некима ће требати само 10 секунди да направе еспрессо.

Али ако је за машине за кафу са капсулама и роговима брзина рада кључ успеха, онда за машину за кафу брзо не значи увек добро. На крају крајева, време би требало да буде довољно да дође до екстракције, односно преласка у воду кофеина и есенцијалних уља. За шољу еспресса од 40 мл то је 22,5-27,5 секунди. Ако „затегнете“, кафа ће постати превише горка, а ако пожурите, пиће ризикује да буде недовољно кувано.

На основу укупне оцене која се формирала из скупа резултата, највећи резултати су били машине за аутомате Делонгхи, Јура, Сиеменс, Босцх и Мелитта. Значајно је да је укупан број бодова од стручњака апарат за кафу економија сегмента у низу показатеља могао да надмаши скупље аналоге.

Према сличној Роскварту Националне организације за тестирање потрошача у Великој Британији Which 40% од 1.500 анкетираних испитаника очекује да ће апарат за кафу трајати 5 година, 20% рачуна на употребу апарата 10 година, остали испитаници су довољни мање од 5 година.

Стручњаци процењују колико Руси троше на кафу годишње

Стручњаци Роскварт израчунали колико новца ће Рус потрошити на кафу годишње, користећи аутоматску или капсуларну машину за кафу или купујући кафу у просечном кафићу по стопи од 1 шоље кафе дневно. Као резултат тога, Руси сваке године плаћају кафу од 27 до 53 хиљаде динарла.

Дакле, у просеку ће аутоматска машина за кафу коштати потрошача 50.000 динарла, зрна кафе у просеку 2.555 динарла годишње, а потрошња енергије машине кошта још 730 динарла годишње. Укупно, 365 шољица кафе када се користи аутоматска машина за кафу коштаће потрошача 53.285 динарла у првој години, а 3.285 динарла у наредним годинама.

Сама кафа направљена на апарату за кафу са капсулама испада да је нешто скупља с обзиром на то да је за припрему 1 шоље потребно користити 1 готову капсулу. У просеку, 365 капсула кафе коштаће потрошача 16.425 динарла, потрошња енергије 730 динарла годишње, а сама машина за кафу са капсулама је знатно јефтинија од машине-око 10.000 динарла. Укупно, у првој години употребе апарата за кафу са капсулама, Рус ће платити 27.155 динарла, а у наредним 17.155 динарла.

Најскупљи начин је свакодневна куповина кафе у просечном кафићу. Руси годишње потроше 43.800 динарла. Да би потрошачи могли да донесу информисан избор у корист модела апарата за кафу који се уклапа у лични буџет и има карактеристике важне за корисника, квалитет је представио упоредну оцену апарата за кафу.