Преглед електричних сушара за намирнице: оставе сунца

Да ли сте икада били у рустикалној остави негде на фарми или у станици? Шта овде само не-и сиреви, и домаће кобасице, и џем-кисели краставци, и домаће вино, и, наравно, сушене печурке, трешње, јабуке, крушке, биље … узгред, то су суве празнине модерна урбана домаћица такође лако може да приушти-што је најважније, набавите добру сушилицу за производе.

Неопходно је уклонити трешње из бобица, мале шљиве коштице, јер у њима постоји јак отров — цијановодонична киселина, која, уз дуго складиштење празнина из коштице, прелази у месо бобица. Без уређаја за уклањање коштица, нема начина да се то уради! Обичним ножем коштице је боље уклонити из благо осушених бобица у рерни и електричној сушилици.

Али постоји и бољи излаз: о-11 „Аксион“вакуумски усисни вакуумски сепаратор. То је механички уређај типа пумпе дизајниран за уклањање коштица трешања, трешања, малих шљива. Брзо ће прерадити велику количину воћа, лако уклањајући коштице из свежих или конзервираних бобица без губитка сока без оштећења пулпе.

Прерађено воће је одлично за пите, десерте, конзервирање и, наравно, сушење. Додатна предност „Аксион“ коштичавог сепаратора даје присуство стабилне гумене основе која је фиксирана окретањем полуге.

У сушилицама се цео процес одвија без прегревања хране, што вам омогућава да што више сачувате њихова корисна својства, укус и арому. Да бисте сачували усев на најбољи могући начин, морате се придржавати једноставних правила која, нажалост, не наводи сваки произвођач у упутствима.

За већину воћа и бобица је намакање минута за 10 у мешавини од 1,5 л воде и воћног сока, за тврдо поврће попут брокуле-паре, за месо – обавезна употреба соли и пре-термичка обрада. Коштице треба уклонити, а саме производе исећи на кришке. Али боље је сушити траву у гроздовима, лабаво распоређеним на решетки.

Избор домаћице

Модерно тржиште кућних апарата нуди не тако велики избор електричних сушара. Цео сегмент се може поделити у две врсте: то су компактне вишеслојне сушаре цилиндричног облика, дизајниране за мале количине производа, и углавном домаће сушаре-ормари у које можете убацити десетине килограма воћа. И у онима и у другима сушење се врши доводом загрејаног ваздуха који вентилатор дистрибуира кроз радну комору.

Магични цилиндар

Уређај је врло једноставан: неколико слојева са причвршћеним решеткама или перфорираним палетама кроз које загрејани ваздух лако циркулише. Температура се подешава помоћу термостата, што вам омогућава да изаберете оптималан режим за сваку врсту производа.

Приликом избора таквог сушара, вреди обратити пажњу на квалитет пластике не би требало да изгледа крхко, иначе ће се кућиште јако загрејати, на етикетирање електросхнура пресек од најмање 75 мм, боље-жица од три жице, на могућност подешавања висине палета, на различите температурне режиме и њихову довољну амплитуду, на пример, 40-90 °Ц .

У реду, ако постоји тајмер: нећете морати да пратите процес и бринете да нисте искључили уређај. Снага компактних сушара варира од 250 до 500-600 вати, али пошто је сушење дуг процес, оптерећење мреже може бити пристојно: боље је одабрати модел са подешавањем снаге или економичним режимом. Цена компактне сушаре-од 1.200 до 3.000 динарла.

Већина сушара може купити додатне палете или палете за замену сломљених. Неки модели имају посуду за кување пастиле — недостаје перфорација. Таква посуда је лагано подмазана биљним уљем и пуњена пастилом или мармеладом коју треба осушити.

Вишепоштовани ормар

Ормари су обично обимнији и дизајнирани су за веће оптерећење производа од 17-18 литара . Често се поред конвекције у њима користи и технологија инфрацрвеног грејања: топлота из ИР зрачења се равномерније распоређује по ткивима производа, сушење у таквим уређајима је брже и квалитетније.

Ормари су погодни за сеоске куће. Снага ормара је много већа од компактних сушара-до 800-900 вати, цена је такође већа 2-3 пута и достиже 6500-7500 динарллеи, али у једном или два позива у таквом ормару можете сушити празнине током целе године.

Самобрански столњак

Чудесни столњак дебљине 2-3 мм, у који су уграђени грејни елементи, погодан је за оне који желе брзо да осуше храну на столу и не муче се проналажењем простора за складиштење уређаја: осушен-ваљан-уклоњен. Предности таквог уређаја су мала тежина од 500 г, компактност и мобилност, економичност троши само 100 В, као и могућност сушења не само производа, већ и, на пример, ципела. Површина „столњака“ је лепљива, па је након употребе можете једноставно обрисати влажном сунђером и осушити. Такав уређај чини само један произвођач, његова цена је 1300-1400 динарллеи.

Аерогрил: једнака замена сушара?

Тестирајући аерогрил, покушали смо да сушимо парадајз и другу храну у њима. Прво, није сваки уређај опремљен одговарајућим палетама: на пример, најједноставнији модели су допуњени са само две решетке-ниском и високом. Постављање одреска или пита на њих је једноставна ствар, али резана храна једноставно пада, посебно смањујући величину приликом сушења.

Друго, количина хране која се истовремено може осушити у аерогрилу је неколико пута мања него у компактној сушилици. Треће, у ваздушним крилима сушење се не дешава баш равномерно: директно испод термоелектране у средини све се брже кува.

Поред тога, већина аерогрила има тајмер на 120 минута, а за сушење неких производа то време није довољно. Испоставило се да је за једнократну операцију желео, на пример, сушени парадајз или чипс од јабуке-аерогрил је сасвим погодан. Али за системске празнине у великој жетви-боље је одабрати сушилицу.