Палачинке са пилетином и поморанџом

Требаће Нам:

600 г пилећих прса,

300 г шунке, 10 ст. кашике брашна,

0,5 шоље павлаке,

1 шоља зеленог грашка,

1 шоља млека,

1 јаје,

2 ст. кашике сира,

0,5 шоље маслиновог уља,

2 ловорова листа,

Сол по укусу.

Наранџасти сос:

0,5 шоље павлаке,

0,5 шоље природног сока од поморанџе или нектара поморанџе,

1 ст. кашика рузмарина.

Начин кувања:

У миксеру умутите јаје са млеком, постепено додајући брашно и мешајући док не добијете конзистенцију кондензованог млека. Пржите палачинке у добро загрејаној тави. Скувајте груди пилића у води са ловоровим листом. Месо окрените кроз месорублку, самељите шунку, све помешајте са зеленим грашком, посолите. Додајте павлаку и још једном добро промешајте. Ставите пуњење у палачинке, умотајте и ставите у подмазан калуп. Сипајте сок од поморанџе у павлаку, додајте рузмарин, промешајте. Прелијте сос преко палачинки, поспите нарибаним сиром и поспите уљем. У загрејаној рерни пеците 20 до 30 минута док сос не прокључа и сир не постане златан. Може се послужити уз пиринач и салату.