Кување јаја је ствар технике: сепаратор јаја Куирки Плуцк

Сепаратор јаја овај уређај се назива и екстрактор жуманца Куирки Плуцк ППЛК1-ВХ01-лукав уређај који делује на принципу пипете. Потребно је притиснути силиконску комору и пустити је, док је жуманце увучено пластичним наставком и налази се унутар“капаљке“. Затим се жуманце пушта у друго посуђе. Веома згодно, посебно ако морате да обрадите пуно јаја одједном-на пример, за припрему мерингуе или бисквита. Сва јаја се могу истовремено разбити у једну посуду, а затим буквално уклонити све жуманце за минут. Сепаратор се лако раставља, може се одмах испрати под текућом водом.

Сепаратор јаја Куирки Плуцк ППЛК1-ВХ01

Меко кувано, у врећици, тврдо кувано

Први и главни је шпорет за јаја, апарат који кува јаја у малој количини воде у тачној количини времена. У многим уређајима, уместо тајмера, примењује се подешавање потребног степена тврдоће жуманца — не треба размишљати колико дуго јаје треба да се кува, довољно је одабрати који жуманце желите у ово доба дана. Шпорет за јаја осигурава да нема јаког кључања, а пара равномерно загрева производ који је затворен поклопцем.

Шпорети за јаја могу бити оцењени за 3, 4, 5, 6, 7 или 8 јаја. Најнапреднији модели имају у комплету калупе за кување јаја без љуске-у њима се може припремити и нешто слично пошираном јајету и омлет од паре. „Исправан“ шпорет за јаја треба да има електронску контролу нивоа воде и да се искључи у случају да прокључа. Корисна ствар у комплету за кување јаја је игла за пробијање јаја. Ако га користите и мало пробушите љуску, јаје неће пукнути или исцурити током кувања.

Реткост на руском тржишту-тостер, комбинован са јајоварком. Такав уређај припрема пун доручак и за 3-5 минута обезбеђује хрскав тост и правилно кувана јаја.

Постоји још један лукав и веома популаран уређај у Европи, тајмер у облику јаја који се ставља директно у лонац са јајима. Када се загреје, активира се индикатор боје који помаже у одређивању степена спремности јаја.

Мини уређаји

Формулација многих јела прописује употребу жуманца и протеина одвојено, постоје и програми за смањење тежине који препоручују уклањање жуманца из исхране. Због тога су мини уређаји који раздвајају јаје на жуманце и протеине веома популарни.

Сепаратори у облику малих вртача налазе се у асортиману многих марки кухињских производа. Принцип уређаја је једноставан: јаје се разбије у левак или кашику са рупом у облику полумесеца, а течни протеин клизи у рупу и улази у посуду или шољу, док гушћи жуманце остаје у левку. Ови уређаји су незгодни за мала јаја: мали жумањци лако пролазе кроз рупе. Иначе, такав сепаратор можете сами направити од пластичне чаше тако што ћете у њега загрејаним ножем исећи малу рупу.

Занимљиво решење предложио је канадски предузетник Томми Хоз. У сепаратор који је дизајнирао, потребно је уметнути јаје, затворити поклопац, нагло окренути врх уређаја за 180⁰. У овом случају, љуска, протеин и жуманце се одвајају и завршавају у различитим деловима уређаја.

Необичан уређај за пробијање јаја. Тешко га је наћи у продаји, али можете, кошта око 300-400 динарла, на пример Гефу 12210. Трик је у томе што ако не више од 3 мм пробијете љуску са тупог краја где је ваздушни мехур, јаје неће пукнути када се кува и након тога ће се савршено лако огулити. Многе домаћице и кувари то знају и користе дебеле игле за пробијање. Али у овом случају постоји ризик да пробушите дубље од 3 мм да бисте ударили унутрашњу мембрану, што ће довести до цурења протеина. Пробијач вам омогућава да направите савршену пункцију и скувате јаја у сваком смислу“цоол“!

Па, и већ кувана јаја често се користи резач јаја. Гадгет помаже да се јаје исече на коцкице буквално два потеза. Изаберите бољи метални модел.

Облици и калупи

Постоји много начина за кување јаја, а једно од најзанимљивијих је поширано јаје које се кува без љуске. Да се поширано јаје не распадне у води, морате поштовати многе услове: узети само свежа јаја али не живе сви у селу! , уз помоћ кашике“ завртите “ у кључалој води, лијевак не успева свима! и тамо брзо спустите јаје, пазећи да не изгуби облик. Лакше је користити силиконске калупе у облику лијевка и полу-сфера. Причвршћени су за ивицу лонца са водом и омогућавају вам да кувате поширано јаје у воденом купатилу. Овај метод вам омогућава да се носите са расположеним јелом чак и за почетнике. Поширано јаје је најнежнија компонента и многе гурманске салате, може се ставити на тост, због необичности и дивног укуса, деца га обожавају.

Пржење кајгане или омлета необичног облика омогућава облике-оквири су идеална опција ако морате хранити бебу доручком: који дечак ће одбити кајгану у облику … пиштоља, која девојчица-глазура у облику срца!

Скупље и ређе се налазе у продаји посебне посуде са удубљењима, као што је Свисс Диамонд 6-326 са четири рамекина за кување јаја и фритула, које су у њима савршено округлог облика. Не само да је естетски угодан, већ је и практичан: на пример, ако правите хамбургер или одрезак од јаја.