Господин тен или парни роштиљ? Преглед микроталасних пећи са роштиљем

Многи који се први пут одлуче за микроталасну пећницу суочавају се са чињеницом да је лакше, а често и јефтиније, набавити модел опремљен роштиљем, јер су управо ови модели најбројнија заједница у породици микроталасних пећница.

По цени – не стагнира или…

Микроталасна пећница са роштиљем продаје довољно, са ширењем цена од преко 30.000 динарла. Много понуда и по најповољнијој цени – на пример,Ролсен МГ1770МЕ, Беко МВЦ 2010 МКС, Супра МВС-4001, Мистери ММВ-2009Г могу се купити за само 1800 динарллеи. Најскупљи модел нуди компанија Баразза је пећ 1МОА, која кошта око 40.000 динарла.

Кварцни? Зашто?

Кварцни роштиљ је прилично честа појава у микроталасним пећницама, како међу европским брендовима Брандт, горене, Моулинек, Босцх, Елецтролук, тако и међу азијским Панасониц, ЛГ, Хиундаи, Даевоо, Самсунг, Схарп . У продаји је више од стотину опција.

Супротно стереотипу, модели са кварцним роштиљем не морају нужно коштати превише. Такве микроталасне пећи могу се купити већ за 2 000 – 2 500 динарллеи на пример, Веллтон ВМО-1700ГВ, Хиундаи Х-МВ1121 Силвер, Хоризон 20мв800-1479бцб .

Просечне цене пећи са кварцним роштиљем су 3000-5000 динарллеи, што није избачено из велике слике микроталасног роштиља уопште. Најзначајнији износ за пећ ће морати да се издвоји у случају куповине Панасониц НН-ГС597М-до 12.000, још више кошта Миеле М-8201-1 – 30 000 динарллеј.

Керамика за пржење

Керамички роштиљ се изузетно ретко користи у микроталасним пећницама, а нећете га наћи ни сами, само у комбинацији са другим елементима, попут доњег Тенг роштиља и горњег кварца, као у Самсунг ПГ-838 Р-СБ. Овај елемент је врста маркера сложености модела, користи се у случајевима када је потребно значајно повећати утицај на производе и учинити рад елемента флексибилнијим.

Механика или електроника

Према начину управљања, микроталасна пећница са роштиљем подељена је на механичку и електронску. Механичку контролу врше два окретна регулатора, од којих један укључује режим рада ниво снаге, роштиљ или режим „Цомби“, а други поставља трајање кувања.

Скале регулатора могу имати наговештаје, на пример, предлаже се да се други ниво снаге користи за одмрзавање, четврти за загревање. Временски оквир се такође може опремити траговима.

Много је компликованије и занимљивије уређено електронско управљање, без обзира на врсту: тачније дугме, псеудосензорно, комбиновано са ротационим контролама, осетљиво на додир, често је визуелније и за омогућавање жељеног режима потребно је само додирнути једно дугме.

Нуди се мноштво „тренутних“ подешавања-на пример, „брзи почетак“ који укључује пећ на максималну снагу од 1 минута, информације понекад се знак одражава на екрану.

Али најважнија ствар је, наравно, аутоматизација: скуп готових алгоритама изграђених за строго дефинисане процесе. Аутоматизација је подељена на програме по тежини који одређују подешавања на основу величине порције и времена када се подешавања прилагођавају расположивом временском интервалу.

Аутоматски програми се креирају за одмрзавање, кување укључујући два или три корака и, ређе, загревање.

Роштиљ се користи у програмима кувања као претежни елемент као што су програми „одрезак“, „пилетина“, „филе од лососа и шкампи „функције“ флота “ у пећи ЛГ МХ6380УБ или у завршној фази печења.

Роштиљ посебног режима

Неке компаније стављају посебан нагласак на роштиљ, привлачећи нашу пажњу посебним режимима и карактеристикама. Тако ЛГ пећи имају функцију „корисни роштиљ“. Његова основа је подешавање снаге роштиља на два нивоа што је генерално реткост . Када печете месне производе, апарат пружа флексибилнији приступ: за споро кување, као у рерни, нижа температура се укључује, за смеђе – јака топлота.

Као што програмери верују, овај приступ омогућава очување корисних својстава производа и смањење садржаја штетних засићених масти. Још једна карактеристика аутоматски укључује роштиљ када се јела загреју, тако се назива – „хрскаво загревање“, у том случају јела излазе из пећи као свеже кувана. Режими се примењују, на пример, у микроталасном ЛГ МР6589ДРЛ.

Вхирлпоол модели користе Црисп функцију, комбинује рад микроталаса, топлоту са кварцног роштиља и кување на посебној плочи са термоакумулационом плочом. Јела припремљена у овом режиму су равномерно печена и имају руменило и на врху и на дну.

Панасониц предлаже упаривање роштиља, па чак и двоструког роштиља са паром модел НН-ГС597 . Пржење паром омогућава вам да сачувате сочност хране и истовремено их порумените до жељеног кондиционирања. Пећи Борк В701 и В700 користе прегрејану пару, а могу се укључити и током било ког процеса, укључујући пржење. А у моделу Борк В531 пржење се може обавити директно на ражњу иако припада другој класи-моделу са роштиљем и конвекцијом .

Управљање новом генерацијом

За пећи са роштиљем постоји још једна новост-инвертерска контрола за комбиновани режим. Пре тога, Панасониц и Тосхиба пећи са магнетронском инвертерском контролом већ су биле у продаји, што је допринело нежнијем и бржем кувању хране.

Сада Панасониц пећнице усвајају технологију нове генерације, инвертер управља радом не само магнетрона, већ и роштиља за глаткији утицај на храну и постизање бољих кулинарских резултата. Цене новитета НН-ГД391 и НН-ГД371 5 500 и 5 200 динарллеи се не разликују од цена модела са једноставним претварачем.

Модели са претварачем су занимљиви за још једну околност – не треба им окретни сто, то значи да се кување може обавити у правоугаоној посуди, на пример у лежишту; пржење без микроталасне акције уопште може бити у било ком, чак и у металном облику.

Зашто микроталасни роштиљ

Микроталасно кување се разликује по томе што се грејање врши унутрашњим трењем у храни које настаје као одговор на ефекте таласа. Овај утицај утиче првенствено на молекуле воде, тако да је грејање ограничено на 100 степени.

Ова припрема даје специфичан, бесквасан, не тако светао и занимљив укус. Ова ситуација је подстакла произвођаче да комбинују микроталасно зрачење са инфрацрвеним-роштиљи су почели да се постављају у пећи. Роштиљ служи првенствено за пржење хране, чини их укуснијим, сланијим и руменим.

Врсте роштиља

У пећима се користе четири врсте роштиља, од којих су најпопуларнији тен и кварцни. Прва врста је метална трублка, најчешћа је, троши више енергије.

Роштиљ се загрева до максималне вредности за око 3 минута, радна температура је 650 степени. Сматра се да Тенг пружа чвршћи утицај, поред тога, због дизајна отежава негу камере.

Кварцни роштиљ је равна лампа која не спречава да се пећ доведе у ред. Грејање траје око 1 минут, потрошња енергије је нижа, а она се ефикасније троши због присуства рефлектора који концентрише зрачење на производе.

Радна температура је 800 степени, зрачење има другачију таласну дужину: краће је, али интензитет његових ефеката на производе је већи као ватра, која се увек користи за поређење . Због тога пече такав роштиљ брже, равномерније, а јела су укуснија.

Много ређи халогени роштиљ и керамика. Уређаји са њима се појављују у колекцијама, а затим нестају.

Флексибилно печење

Роштиљ се увек укључује пуном снагом.

Постоје два начина за регулисање ефеката зрачења на производе. Прва је употреба комбинованих режима, где укључивање роштиља замењује укључивање магнетрона. Дакле, трајање рада ових уређаја може бити 50/50%, 30/70 % са наизменичном доминацијом или микроталасног зрачења или роштиља.

Други начин је сасвим једноставан. Решетка за печење обично има два положаја –горњи и доњи, како би се обезбедила јача или слабија топлота.

Обим и сврха

Микроталасне пећнице са роштиљем имају ширу сврху од соло модела: не само да загревају храну и одмрзавају храну, већ се и прилично озбиљно баве кувањем.

Запремина коморе стога има једну од одлучујућих вредности, а најчешће се избор врши у корист модела запремине 20-25 литара. Не захтевају пуно простора, а величина коморе и пречник грамофона који је директно повезан са њом омогућавају шири сет посуђа од тигања, чинија, калупа, а не само тањира. Већина модела ове количине је у продаји, а међу свим групама цена.

Компактне микроталасне пећнице су много скромније. Најмањи од њих укључују неколико пећи Вхирлпоол мак 28, њихова унутрашња запремина је само 12 л, димензије пећи се скоро уклапају у коцку-37к39к37 цм. Нешто већа запремина микроталасне Панасониц НН-ГМ230 и НН-ГТ260 – 16Л.

Нема много на продају и велике пећи од 27-30 литара: Панасониц НН-ГТ548М, НН-ГФ560М и НН-ГД577М – 27л, Витек ВТ-1690, Самсунг ГЕ1072РС-28л, Тосхиба ЕР-Б7Р с, Борк В700, ЛГ МЦ-8249БР – 30Л и Брандт Ц 3280 ВФ1 – 32л најимпресивнији обим . Ограничени број великих микроталасних пећница сугерише да модели са роштиљем не тврде да гњаве традиционалне пећи из кухиње то је на конвекцијским пећницама .

Парни роштиљ

Па ипак, таква конкуренција је могућа – управо у овом пољу постоје модели са два роштиља. Треба напоменути да их је сада у продаји десетак,то су Самсунг ПГ878КСТР, ПГ838Р, ПГ836Р, ПГ832Р и ЛГ МГ6349ЛМС – 23Л, Панасониц НН-ГС597 – 25Л, Схарп Р-7771ЛСЛ – 26л, Хиундаи Х-МВ1028 – 28л и Тосхиба ЕР-Б7Р с – 30Л.

Најјефтинија пећ кошта око 3.500 динарла – то је Самсунг ПГ832РС. Најскупља је Тосхиба, преко 10.000 динарла. На тржишту микроталасне пећи са роштиљем, овај број опција изгледа више него скромно и указује на то да уз сву примамљивост ове опције није тако лако заинтересовати купца за њу.

Занимљив модел представља ЛГ-то је МР-6589ДРЛ, такође има два роштиља, али један од њих се окреће мора се рећи да ЛГ није први пут да нуди моделе са мобилним роштиљима који касније нестају из продаје, помислите на робогрил, на пример . Према дизајну програмера, такав систем промовише равномерније кување. Пећ кошта 5.600 динарла.

Роштиљ и још једном роштиљ

Микроталасне пећнице понекад користе не један, већ два роштиља одједном. Кварцни се ставља на врх, а тенски у доњи део. Логика је овде јасна: топлоту са кварцног роштиља лакше је усмерити надоле, а топлоту из термоелектране према законима физике и тако кренути према горе.

На овај начин ће се комади меса и рибе постављени на решетку пржити са обе стране одједном. Захваљујући температурној разлици од грејача, унутар коморе се појављује природна конвекција-мешање врућих ваздушних струја, што доприноси равномернијем кувању. Заједнички рад два роштиља често се назива режимима пећнице, мада то није сасвим тачно.