Џем од шљиве

Требаће Нам:

1 кг шљива,

1,5 кг шећера,

1,5 шоље воде.

Начин кувања:

Узмите велике шљиве, преполовите их и уклоните коштице. Одвојено скувајте сируп. Док је још вруће, сипајте шљиве у њу и оставите да стрми 4 до 5 сати. Припремите овај џем у три позива. Прво се доведе до кључања и кува 20 минута на лаганој ватри, након чега стоји 8 сати. У другој фази поново прокувајте и кувајте 20 минута. Инсистирајте 8 сати. Трећи пут-исто. Доведени до спремности.