Акел Хартенстеин, Јура Руссиа: „не бојимо се да нећемо бити изабрани“

Јура води своју историју од 1931. године, а за то време је из мале породичне фирме у малом швајцарском граду прерасла у светски познатог стручњака за кафу и производњу потпуно аутоматских врхунских машина за кафу.

Не тако давно, званично представништво Јуре отворено је у Београду, са чијим генералним директором, господином Акелом Хартенштајном, успели смо да разговарамо.

Razgovarala je Paulina CRIZAK.

Генерални директор званичног представништва јуре у Београду Акел Хартенстеин

За мене је кухиња посебно место, мора бити атмосферска, удобна и истовремено елегантна. Овде се окупља породица, овде долазе пријатељи, овде са шољицом кафе почиње мој дан. Желим да видим веома лепе ствари у својој кухињи, дизајнерске, квалитетне и јефтине.

У Русији постоји култура припреме топлих напитака. Никада нико у кафићу не наручује врећице чаја, пије бели, зелени чај, а који је ваш… светла, жута, мирисна – са хељдом, овде! Чудо! Култура конзумирања кафе овде је тек у повојима, али већ постоје ланци добрих кафића и они нису празни. Да бисте правилно припремили кафу, морате знати толико суптилности — а ево их управо знамо!

Видите, ако особа жели, на пример, иПхоне, сачекаће, ако нема довољно новца, поднакопит, али ће га купити, јер разуме ниво овог производа. Уз то је повезано и позиционирање наших апарата за кафу и цене. Треба разумети где и коме их продати. Производимо врхунску технику. У овом сегменту нема великих попуста, продаје, флертовања са купцем. Желите да купите наш апарат за кафу-кошта овај износ.

„БТ“:

Господине Хартенстеин, честитам на отварању представништва и не могу а да не питам: Јура апарати за кафу познати су у Русији одавно. Шта је повезано са чињеницом да се званично представништво отвара тек сада?

Ah.Хартенстеин: у свету компанија Јура стабилно заузима 20% тржишта потпуно аутоматских апарата за кафу, наш квалитет се сматра референтним: на крају крајева, не производимо друге производе, фокусирамо се само на апарате за кафу, не правимо усисиваче, микроталасне пећнице или котлове-ништа друго. Дакле, морамо савршено направити апарате за кафу, немамо право на грешку. Не можемо себи приуштити нетачност у ситницама и детаљима, а камоли неуспелим моделима, управо зато што је Јура уски специјалиста у својој области. U Rusiji imamo manje tržišnog udela nego u ostalim zemljama. Важно Нам је да нас потрошач у Русији познаје и разуме у чему је наша јединственост. За то је потребна компетентна промоција и правилно позиционирање производа, развој дистрибуције и услуга. То је немогуће без представљања — и ево нас.

„БТ“:

Постоји сваки разлог да се верује да ће 2023. бити тешка година за руску економију и за руске потрошаче. Без обзира да ли се плашите да Јура машине за кафу неће бити доступне масовном купцу или је компанија „намењена“ само најбогатијим потрошачима?

Криза-да, постоји, али колико смо већ прошли кроз кризе? Знамо шта се дешава на тржишту у таквим периодима: чисти се. Слаби играчи одлазе, постаје неповољно трговати неквалитетном робом, јер потрошач у то време учи да паметно троши и почиње да схвата да је прескупо куповати јефтине ствари. Криза увек није толико опасна или је, напротив, време могућности за велике играче који раде у премиум сегменту. Не бојимо се да нећемо бити изабрани. Свако ко дели наш поглед на прављење кафе има, као и ми, страст за кафом, сваки дан започиње шољицом добре кафе-жели да буде сигуран у сваку ситницу, увек добије професионални резултат и нема проблема са одржавањем апарата за кафу-купит ће Јура. И није ствар само у осигурању потрошача. Ствар је у свести. Видите, ако особа жели, на пример, иПхоне, сачекаће, ако нема довољно новца, поднакопит, али ће га купити, јер разуме ниво овог производа. Уз то је повезано и позиционирање наших апарата за кафу и цене. Moramo da shvatimo gde i kome da ga prodamo. Производимо врхунску технику. У овом сегменту нема великих попуста, продаје, флертовања са купцем. Желите да купите наш апарат за кафу-кошта овај износ.

„БТ“:

Успут, колико кошта?

Имамо само неколико модела испод 100.000 динарла. Остали су скупљи, али још једном ћу поновити: наш сегмент је управо премиум, а не „Лаксхери“.

„БТ“:

Који је правац за компанију важнији-рад са правним лицима и испорука апарата за кафу у канцеларије или рад са појединцима?

Отприлике 20% производа производимо за професионалну употребу у кафићима и ресторанима, канцеларијама, хотелима и лавовски удео-80% – за редовне купце. Исти однос ће бити подржан и у Русији.

„БТ“:

У Русији се продају многе машине за кафу различитих марки. У чему видите главне конкурентске предности ваших производа? Зашто одабрати Јура? И лично, ви — не као извршни директор компаније, већ као обичан купац-дали бисте предност Јура апаратима за кафу?

За мене је кухиња посебно место, мора бити атмосферска, удобна и истовремено елегантна. Овде се окупља породица, овде долазе пријатељи, овде са шољицом кафе почиње мој дан. Желим да видим веома лепе ствари у својој кухињи, дизајнерске, квалитетне и јефтине. Погледајте наш класик – модел ИМПРЕССА 500. Какав случај! Дубока црна боја, карбон, све ручно изрезано. Не изгледа као карбон, то је то-онај који се користи у аутомобилској индустрији, а ми га примењујемо у дизајну апарата за кафу јер је модеран, леп, скуп. Постоје и други аргументи-Оне Тоуцх контрола, на пример, у серији А9. Не морате дуго да конфигуришете опције избора, можете само једном додирнути одговарајућу икону на контролној табли-и то је то, Уживајте у кафи!

„БТ“:

А где се производе Јура апарати за кафу? У Европи или Кини?

Имамо само две фабрике – у Швајцарској и Португалу. Врхунски модели се производе у домовини бренда, у Швајцарској, приступачнији-у Португалу под строгом контролом швајцарских стручњака.

„БТ“:

Ко су ваши главни конкуренти?

Наравно, то су све оне марке које производе потпуно аутоматске апарате за кафу доброг нивоа. Али сви они нису уски стручњаци управо у области апарата за кафу. Нису фокусирани на њих као ми. Па, произвођачи машина за кафу са капсулама. Али постоји велика разлика између циљне публике купаца машина за кафу са капсулама и Јура машина. Познавалац кафе неће пити пиће из капсуле. Иначе, упркос чињеници да су машине за кафу са капсулама много јефтиније од наших модела, њихова употреба ће на крају коштати више: потрошач је приморан да купи капсуле, а њихова цена је веома висока. Поштујемо наше конкуренте, али смо сигурни да заузимамо своју врло посебну нишу на тржишту.

„БТ“:

Сада је у моди управљање технологијом путем паметних телефона. Да ли Јура планира да се развија у том правцу? Да ли ће бити могуће направити шољу кафе без устајања из кревета?

Ох, и такав модел је развијен и већ се продаје у Европи, постоји посебна мобилна апликација која још увек не ради у Русији. То је због техничких тачака. Што се тиче предности даљинског управљања, овде бих говорио мало другачије. Наравно, можете поставити могућност припреме кафе „без устајања из кревета“ , али паметни телефон неће заменити… А ако чаша стоји од вечери, вода ће ући у њу: уосталом, пре сваког новог циклуса апарат за кафу се аутоматски испире. Дакле, контрола са паметног телефона је потребна, пре, за прилагођавање, да бисте што прецизније прилагодили апарат за кафу вашим жељама укуса, да бисте сачували омиљене рецепте.

„БТ“:

Чини се да су апарати за кафу већ савршени. Постоје ли изгледи за развој-на чему инжењери сада раде? Шта покушавате да промените — притисак, конструкција, материјали, димензије, ниво буке?

Заиста је веома тешко смислити нешто фундаментално ново, али ево, на пример, у нашим машинама следеће генерације са импулсном припремом кафе, постигли смо невероватан ниво хигијенске природе: отпад кафе у контејнеру је готово потпуно сув. Отпад се чува у посебном контејнеру док се не напуни и дође време да се уклони, а ако је превише влажан, може поспешити размножавање бактерија и плесни. Поред тога, у 2023. години ћемо представити потпуно нову платформу у сегменту канцеларијских апарата за кафу. То ће бити криж између професионалне и обичне машине за кафу: биће лако користити је као кућни апарат, а запремина контејнера за воду и зрна кафе повећана је како би била удобна за људе у канцеларији.

„БТ“:

Сајт има веома занимљиву могућност изнајмљивања апарата за кафу. Свако може изнајмити аутомобил..

.

Ваше питање је добра прилика да разјасните ствари. О закупу пише на сајту нашег бившег дилера, који је радио по овој шеми. Ово није званична веб локација компаније Јура, не изнајмљујемо апарате за кафу. Желео бих да скренем пажњу читалаца да је званични сајт компаније Јура.цом, уласком у који на територији Русије, аутоматски ћете бити преусмерени на верзију на руском језику.

„БТ“:

Добра кафа није само машина за кафу, већ и квалитетна сировина. Да ли компанија има плантаже кафе? Или само препоручујете неке произвођаче? Или се уопште не бавите овим питањима?

Немамо плантаже. Препоручујемо одређену кафу, кувану, одабрану и пржену у Швајцарској. Сарађујемо са једном врло малом швајцарском фирмом, тамо сви раде ручно. Знате како се зрна прже? Процес траје 8 минута, а у последњих 15 секунди све се одлучује: колики ће бити степен печења, какав је укус и какав је укус. Сигурни смо у квалитет ове кафе, па је можемо препоручити и продати под сопственим брендом.

„БТ“:

А где га можете купити? У супермаркетима, на пример?

Тамо где се продају наше машине за кафу, на пример, у ланцу „Технопарк“. Генерално, продајемо кафу и апарате за кафу по принципу Схоп ин схоп-продавница у продавници: излог, штанд, демонстрација, видео, прилика да пробате кафу и упознате се са функционалношћу и контролом различитих модела.

„БТ“:

Po čemu se razlikuje kultura konzumiranja kafe u švajcarskoj I Rusiji? Која пића воле тамо?

Заправо, у Европи се више пије кафа, а у Русији чај, таква је традиција, али оно што је веома важно: у Русији постоји култура припреме топлих напитака. Како се прави чај? Према свим правилима, према вашим омиљеним рецептима! Никада нико у кафићу не наручује врећице чаја, пије бели, зелени чај, а који је ваш… светла, жута, мирисна – са хељдом, овде! Чудо! Култура конзумирања кафе овде је тек у повојима, али већ постоји, посебно у већим градовима, ланци добрих кафића и они нису празни. Да бисте правилно припремили кафу, морате знати толико суптилности — а ево их управо знамо! Швајцарска сада има аутоматску машину за кафу у 80% домаћинстава. Људи цене своје време и верују професионалцима.

„БТ“:

Да ли планирате да радите са регионима Руске Федерације? Ако јесте, са којим? Постоје ли већ дилери? Услуге?

Да, наравно, пре свега развијамо правце Москве, Санкт Петербурга, Јужне Русије-на пример, Сочија. Интересовање за апарате за кафу и кафу у Русији је посебно снажно пре Урала, у европском делу земље. Иза Урала се пије чај, постоји другачија културна традиција, снажан утицај Азије. Али то не значи да уопште не идемо тамо. Интересују нас велики градови, на пример, Новосибирск. Широм земље склопили смо уговоре са сервисним центрима.

„БТ“:

Односно, куповином апарата за кафу, на пример, на Камчатки, могу бити сигуран да ћу га тамо поправити ако је потребно?

Да, апсолутно. Успут, имамо 25 месеци гаранције за технику.

„БТ“:

Планови за 2023. годину — шта ћете ускоро учинити за раст пословања?

Следећи планови за годину су да удвоструче продају, а до 2023. године на руском тржишту апарата за кафу заузмемо 20%, као што то чинимо у свету. Припремамо се за отварање 31 продајног места и веома смо селективни у погледу локација: одабрано продајно место мора бити у складу са нашом филозофијом… Планирамо да развијемо онлине продају, радимо са друштвеним мрежама-посао је пред нама.

„БТ“:

Хвала на разговору, желим да вам пожелим успех и избирљиве купце.