Замрзивачи: снага јака-замрзивач!

У асортиману готово свих производних компанија присутни су модели самосталних замрзивача. То могу бити уграђени или самостојећи замрзивачи. Како је ова техника атрактивна и шта се дешава?

Зашто вам треба замрзивач?

Главна ствар-замрзивач је дизајниран за дугорочно складиштење хране. Поред тога, савремени уређај је једноставно дужан да обезбеди њихово брзо замрзавање, јер од тога зависи очување витамина и хранљивих материја.

Оптимална за дуготрајно складиштење је температура -18° Ц. Можете још више смањити температуру, али не морате: потрошња електричне енергије ће се значајно повећати, а добитак у року складиштења је мали.

За брзо замрзавање температура треба да буде нижа, обично се наводи -24° Ц. У неким замрзивачима достиже између – 32° Ц и -38° Ц. Ако је замрзивач опремљен системом Но Фрост или има хладне батерије, онда је температура -20 – -23° Ц довољна за брзо замрзавање. Узмите то у обзир при одабиру замрзивача.

Да ли је храна правилно или не замрзнута, лако је утврдити када се одмрзне: поврће или воће смрзнуто на високим температурама пукне, сокови цуре кроз сузе, што значајно погоршава укус и доводи до губитка витамина.

Време складиштења меса на различитим температурама

температура рок трајања

-18° Ц До 1 године

-15° Ц До 5 месеци

-12° Ц До 3 месеца

– 6° Ц До 2 недеље

Ормар или „сандук“?

Самостојећи замрзивачи су подељени у две класе: замрзивачи и замрзивачи лари.

Замрзивачи-ормари изгледају као обични фрижидери, али имају мању висину. Замрзивачи мале запремине до 150 л, по правилу, по висини се поклапају са столовима стандардног кухињског сета, односно њихове површине се могу користити за кување. У овом случају, већина произвођача покрива трублке и решетке равног екрана на задњем зиду замрзивача, тако да се може поставити близу зида. Треба обратити пажњу и на премаз замрзивача: ако је винил, на њега можете ставити било који кухињски прибор. Ормарићи за замрзавање долазе у асортиману готово свих компанија за хлађење.

Замрзивачи-лари су шири од висине и подсећају на „сандуке“ — поготово зато што имају поклопац који се налази на врху. То су замрзивачи велике запремине, у чијој унутрашњости можете сакрити вепра. На пример, запремина једног од лареја Либхерр достиже 600 л!

Ова техника се ретко види у стану, веома је велика и није потребна у граду. Али, када постоји стотину километара до најближег супермаркета, онда је у таквом „сандуку“ погодно чувати залихе хране за цело лето. Стога су главни купци замрзивача-лареи-летњи становници и пољопривредници.

Замрзивачи-лари нуде и стране и домаће произвођаче: Ардо, Беко, Фригидаире, Лиебхерр, Вестфрост, Вирлпоол, Бириуса, Саратов, Свииага и други.

Самостојећи замрзивачи долазе у кућним и професионалним — за употребу у продавницама-у њима се чувају прерађена храна, смрзнуто месо и живина, сладолед. У оба дизајна замрзивача, врата уређаја могу бити израђена од јаког стакла како би се обезбедио добар поглед на унутрашњи простор.

Уграђени замрзивачи су увек у облику ормарића и крију се испод заједничке радне површине упоредо са машином за прање судова итд. кухињским апаратима. Мода за изградњу замрзивача је због тенденције инсталације ниских кухињских сетова. Корист од одвајања замрзивача и фрижидера у овом случају је иста као и одвајање пећница од плоча за кување-могућност инсталирања ових уређаја на различитим местима у кухињи.

Функционалне квалитете уграђених модела су исте као и код сличних самостојећих. Главна разлика је присуство причвршћивача за украсне панеле и надстрешнице за намештај који омогућавају нормално отварање врата замрзивача. Уграђени замрзивачи нуде компаније АЕГ, Босцх, Елецтролук, Хотпоинт-Аристон, Лиебхерр, Нефф, Сиеменс, Занусси итд.

Овде су се на панелу појавиле звезде: две, три, и боље-четири!

Способност замрзивача да креира и одржава задату температуру означена је“звездицама“.

Свака „звездица“ / „пахуљица“ одговара празнини или“ кораку “ од 6 ° Ц. Дакле, у замрзивачу са две звездице најнижа температура је -12 ° Ц, у замрзивачу са три звездице -18° Ц, у четири звездице -24° Ц.

Испоставило се да су замрзивачи са три „звезде“ дизајнирани за дуготрајно складиштење хране, док „четири звездице“ омогућавају брзо замрзавање.

У замрзивачима са две звездице, храна се не може чувати дуже од месец дана, а“ четири звездице “ такве већине омогућавају складиштење смрзнуте хране до годину дана.

Али не заборавите да храна задржи укус након одмрзавања, није довољно само да је гурнете у замрзивач. Треба поштовати нека правила.

Одмрзавање: са крпом или за новац?

Замрзивачи се могу одмрзавати ручно или аутоматски систем Но Фрост . Ручно одмрзнути, по правилу, замрзивачи-ормари мале запремине не више од 170-180 литара и замрзивачи-лари, велике јединице су често опремљене системом Но Фрост, који обезбеђује равномерно замрзавање хране без стварања мраза и не захтева ручно одмрзавање. Присуство или одсуство аутоматског одмрзавања у великој мери утиче на трошкове замрзивача: чак и најмањи модели са Но Фрост коштају од 15.000 динарла.

У сваком случају, замрзивачи, попут фрижидера, требају чишћење најмање једном годишње. То је зато што хладноћа не убија бактерије, већ само успорава њихову репродукцију и раст. Стога, присуство система Но Фрост није најважније, јер смрзнута храна готово да не ослобађа влагу, а врата замрзивача се не отварају тако често као код фрижидера, тако да приликом ручног одмрзавања нећете морати да спроводите овај поступак више од 2 пута годишње.

Снага у килограмима

Важна карактеристика замрзивача је његова способност замрзавања, тј.е. могућност хлађења производа до пуне дубине до -18° Ц у кг дневно. Обично је од 3,5 кг до 20 кг дневно, у појединачним моделима замрзивача ова цифра може премашити 30 кг дневно.

Ако у замрзивачу постоје хладне батерије, Снага замрзавања се повећава. Поред тога, ова цифра ће бити већа у моделима са решеткастим корпама.

А ако се светла искључе?

Свако дуготрајно складиштење хране може се поништити изненадним искључивањем електричне енергије на дуже време. И то се често дешава ван града! Стога је карактеристика као што је сигурно складиштење у хитним случајевима изузетно важна за замрзиваче.

Произвођачи обично наводе време сигурног складиштења — током овог периода температура унутар производа расте са-18° Ц на — 9° Ц.

Пре свега, ова количина зависи од квалитета топлотне изолације и дебљине зидова. Ове метрике су обично боље код модела веће класе економичности, али овде је разлика између укупне и корисне запремине у овом случају може бити већа од цм. табела поређења модела .

Приликом куповине замрзивача треба обратити пажњу на присуство хладних батерија у комплету. То су обично посуде напуњене течношћу без смрзавања. Продужавају време сигурног складиштења за скоро 12 сати. Хладне батерије се могу користити и одвојено од замрзивача: на пример, ако се спакујете за пикник врућег летњег дана и желите да понесете освежење-једноставно ћете морати да ставите хладну батерију у посуду са храном.

Управљајте, али проверите

Као и комбиновани фрижидери, замрзивачи могу имати механичке или електронске контролне системе. Главна разлика између механике и електронике је у прецизности подешавања и одржавања радне температуре.

У моделима са механичким контролним системом, генерално, прецизно подешавање температуре није могуће: прекидач се може подесити у 3-6 унапред предвиђених положаја. У моделима са електронским контролним системом, радна температура је изложена на 1-1,5° Ц и строго контролисана унутрашњим електронским системима.

Сви замрзивачи, без обзира на контролни систем, опремљени су индикаторима укључивања зелена сијалица и хитне ситуације у којој температура у комори прелази уобичајену за 3-5° Ц црвена сијалица . Неки замрзивачи имају и звучни аларм отворених врата.

На контролној табли је прекидач у режим брзог замрзавања.

У режиму складиштења хране, замрзивач ради циклично, по командама терморегулатора, осигуравајући да температура у комори не прелази -18 ° Ц. Када пребаците прекидач у режим „замрзавања“, замрзивач ради непрекидно док се не пребаци у режим „складиштења“, који се у већини модела врши аутоматски.

Чешће су вертикални замрзивачи и премиум лари опремљени електронским управљањем. Домаћи замрзивачи-лари углавном имају механичку контролу. Што је занимљивија новост Краснојарске „Бирусе“ – Лар Бириуса 455К са електронским системом управљања и механичком бравом. Међутим, намењен је првенствено продавницама.

У којој сте класи?

Као и фрижидери, замрзивачи се разликују у класи потрошње енергије. Најекономичнији а + и А++, али ови модели су обично и најскупљи. Са Српским ниским ценама електричне енергије, посебно у руралним областима, замрзивач са највишом класом економичности исплатиће се врло брзо. Али овде треба имати на уму да најекономичнији модели обично имају најбоље индикаторе за безбедно складиштење хране у случају нужде.

Поред тога, треба имати на уму да замрзивачи са Но Фрост троше више електричне енергије од модела са ручним одмрзавањем, а регулаторна потрошња електричне енергије је већа у једној класи економичности.

Стварна потрошња електричне енергије зависи од услова у којима се инструмент користи: спољне температуре, броја отварања врата, колико често се укључује режим супер замрзавања.

Замрзивачи лари боље држе хладноћу од вертикалних замрзивача и троше мање електричне енергије код модела истог произвођача са истим мерама запремине, дебљине зида, једне класе економичности .

Све на полицама!

И на крају, неколико речи о унутрашњем дизајну замрзивача. Главна разлика од фрижидера је недостатак полица на вратима и употреба корпи за складиштење хране. Сви замрзивачи обично имају посуде са ћелијама за прављење леда за храну.

Замрзивачи-ормари имају више полица или фиока, од делова прилагођених купцима можемо поменути посебну посуду за замрзавање и складиштење бобица. Ако су полице унутар замрзивача веће од три, онда се њихов међусобни распоред, као и у обичном фрижидеру, може променити у зависности од величине хране и паковања, најчешће се 1-2 полице могу уопште извадити, повећавајући тако корисни простор стварањем велике кутије за складиштење хране велике величине . Неки модели нуде и посебан контејнер за складиштење зеленила или бобица.

У замрзивачима за складиштење хране обезбеђене су посебне корпе. њихов број се може разликовати. Комплет обично укључује 2-4 корпе, али код модела велике запремине њихов број може достићи и до десет.

Pogledajmo?

Као што показује анализа тржишта замрзивача, замрзивачи-лари коштају 1,5 пута мање од самостојећих замрзивача-ормара, са истом корисном запремином. Цена уграђених модела је 25-35% већа од трошкова самостојећих модела.

Све у свему, у пролеће 2009, минимална цена замрзивача у Српским продавницама је 13-16 хиљада динарлле Стинол, Ханса, Беко, Саратов . Најскупљи модели коштају више од 120-170 хиљада Гаггенау, Миеле, Купперсбусцх . Добар однос цене и перформанси нуде Елецтролук, Ардо, Лиебхерр и неке друге компаније.