Време је за жвакање-сок у соковнику за пужеве

Вијчани соковници су гњечили центрифуге. Они су компактнији, лакши за одржавање, а грожђе са коштицама, шипак и рибизла“ на зубима “ – воће које се раније није препоручивало за пресовање у електричним соковницима.

Принцип деловања

По принципу деловања, вијчани соковници су слични месорублки, само без ножа. Производ се полако креће по сврдлу, трљајући се о мрежу финих ћелија. Сок цури у једну рупу, а колач се шаље у другу.

Uðite

на нашој Инстаграм страници!

Тамо су најлепше фотографије и занимљиве вести.

Квалитет сока

Соковници за пужеве неки трговци соковнике називају хладно пресованим соковницима. Заиста, брзина ротације сврдла је врло спора-од 50 обртаја у минути. За поређење-у центрифугалним соковницима брзина ротације је до 12 хиљада. обртаја у минути. При тако великим брзинама долази до загревања производа који се може избећи у вијцима.

Сок од соковника за пужеве је хомоген и само ако се остави да одстоји, одвоји се-пулпа на дну, течност на врху. А сок из центрифугалног соковника одмах је хетероген.

Али треба узети у обзир једну нијансу – сок у соковницима за пужеве је гушћи са више пулпе. Ако неко у вашој породици воли пречишћени сок, мораћете да га додатно прођете кроз цедило.

Додатне функције

Многи соковници за сврдло у комплету имају додатни додатак за припрему сорбета. Она је без мреже. Ради овако: узмите јако охлађене бобице или напола одмрзнуте и провуците их кроз овај додатак. Набавите ледени воћни пире. Можете га одмах јести, можете додати шлаг, промешати и замрзнути у рамекинима, добијајући домаћи сладолед. У тако врућим данима, мало људи ће одустати од таквог десерта.

Корисне ситнице

Када бирате соковник за пужеве, обратите пажњу

• За количину утоварног отвора за производе. Да не бисте морали превише ситно исецкати поврће.
• На једноставност монтаже/ демонтаже. Научите у том процесу, али боље је да то одмах буде лакше.
• За посебан затварач на рупу одакле долази сок. Или замените чашу тако да последње капи не падну на радну површину.

Тест соковника за пужеве-Зигмунд & Схтаин ЕСЈ 770 и Сцарлетт СЦ-ЈЕ50С41.

Преглед соковника за прераду јабука