Тест дехидратора Оурссон ДХ0620Д: препустите се укусном?

Чини се да је дехидратор једноставан, сушилица у месецу новембру већ би требало да лежи на полукатима и чека да дође лето. Али то је застарео и у основи погрешан поглед на могућности ове врсте технике. Савремени сушачи, односно дехидратори-уређаји су ван сезоне, способни да кувају разне доброте током целе године. А не ради се само о баналном сушеном поврћу или воћу, дехидратору снаге да осуши месо и рибу, направи најукусније природне десерте, кисело-млечне производе, концентрате, па чак и зачињена јела здраве исхране, без којих ниједна лепотица која пази на своју тежину не може без њих.

Упознајте дехидратор

Oursson DH0620D

, у девојчици сушилица за храну

Главне карактеристике

Снага: 550В.

Начини рада: температура – 35⁰ до 70 С са Корак 1 С С , време — 1 до 99 х Корак 1 х, аутоматско искључивање.

Контрола: дугме за укључивање. Регулатор подешавања времена, регулатор подешавања температуре.

Карактеристике: температура рада-од +5 С С до +35 С С, температура складиштења – од – 25 С С до +35 С С, захтеви за влажност ваздуха 15-75%.

Опрема: 6 посуда за сушење са облогама за ситно сецкано поврће и воће, поклопац, 4 пластичне посуде са поклопцима за припрему млечних производа.

Боја: зелена јабука; Оранге.

Димензије: 44,1к28,1к31, 7 цм.

Тежина: 5,7 кг.

Цена: 5990 rublley.

ШТА ЈЕ ДЕХИДРАТОР

Опис

Извадимо Оурссон ДХ0620Д из кутије и размотримо га изблиза.

Дехидратор се састоји од кућишта правоугаоног облика са контролном плочом на предњој страни, лежиштима за сушење, поклопцем са вентилационом решетком.

Главна тајна и кључ одличног рада је имати вентилатор који је скривен у кућишту. Захваљујући њему, ваздух загрејан на подешену температуру шири се по целој површини лежишта, уместо да се само подиже, подложан конвекцији.

Поред тога, ваздух улази у дехидратор кроз филтер који оставља сву прашину. И већ очишћен од њега и загрејан до задате температуре, ваздух се дистрибуира по целој површини лежишта.

Укупно је укључено 6 посуда за сушење. Укупна површина – 1,2 м.

Величина сваког лежишта је 43к28 цм.

Контејнер

4 лежишта су висока 3 цм, 2 лежишта су висока 4,6 цм.

Током рада могуће је инсталирати једну фиоку, две или било коју количину, у зависности од тога колико хране кувате.

За припрему свих врста млечних посластица дизајниране су 4 пластичне посуде са поклопцима.

Свака ладица има мрежицу која се може користити за сушење ситно сецканог поврћа или воћа.

Контејнер и подлога

На контролној табли нема ништа сувишно. Све је сажето и јасно: дугме за укључивање и две контроле са индикаторским екранима. Са леве стране, тајмер од 99 сати са малим екраном који одбројава сат, са десне стране је регулатор температуре од 35⁰ до 70 С С. Екран приказује изабрану вредност температуре. На крају рада, уређај се аутоматски искључује, нема звучног сигнала.

Инсталација

Дехидратор се може поставити на радну површину у кухињи, прилично је компактан и“ расте “ у висину. Произвођач препоручује да око уређаја оставите 2-3 цм слободног простора како би ваздух могао слободно да циркулише.

Додатни простор ће бити потребан само за контејнере у случајевима када их тренутно не користите. Могу се одложити у ормарић постављањем једног на други тамо.

Треба имати на уму да дехидратор ствара буку током рада. Црн је, отприлике попут модерних фрижидера, али трајан. А пошто неке операције кувања трају неколико дана — то може постати проблем. Решио сам га на овај начин: распоредио дехидратор на изоловану лођу повезану са кухињом. И тако је заштитила себе и чланове домаћинства од вишка буке.

Случајно се отворила још једна предност уређаја: чињеница је да се током рада зидови дехидратора загревају, а топли ваздух излази кроз рупе на поклопцу. Зими ће радни уређај моћи истовремено да обавља две функције: припрема следећег ремек-дела и истовремено мало загрева ваздух. У мом случају може, истовремено са главним послом, играти улогу малог грејача, штитећи цвеће на лођи од мраза који продире кроз металне оквире прозора.

ТЕСТ # 1. Јогурт

Одлучио сам да почнем са једноставним и познатим: направите домаћи јогурт. Књига рецепата која долази уз сваки дехидратор има неколико опција за прављење јогурта, а поред тога и рецепт за матзони, варенза и кисело млеко.

За припрему је претходно помешано у чинији 500 мл млека и 100 г природног јогурта. На први поглед чинило ми се да су посуде за јогурт врло мале и да у њих нећу моћи да ставим 600 г смеше. Али у стварности се све уклопило без потешкоћа, а остало је још мало простора. Т.е. укупна тежина може достићи и 700 г.

Ставио сам контејнере у дубоку ладицу, затворио поклопац. Температура-40 С С, време-8 х.

Занимљиво је да је произвођач размотрио чак и могућност одвајања од јогурта од сурутке за оне који воле што гушћи производ. Да бисте то урадили, препоручује се да након кувања ставите контејнере са поклопцима надоле у послужавник са обрубима, кроз посебне изљеве серум ће исцурити из њих.

Јогурт у контејнеру

Јогурт је густ, уједначен. Нисам почела да исушујем сурутку, нисам могла да охладим производ, једноставно нисам имала времена. Сви контејнери су демонтирали моје домаће и уживали у доручку са свежим јогуртом.

Јогурт је спреман