Састојци
- патлиџан – 2 комада,
- парадајз-4-5 комада,
- паприка – 1 комад,
- бели лук – 2-3 каранфилића,
- лук-1-2 комада,
- шаргарепа-1-2 комада,
- першун, цилантро, босиљак,
- биљно уље за пржење,
- со,
- бибер.
Оперите поврће и зеље, осушите. Патлиџан и парадајз исеците на кругове, паприку исеците на велике колутове.
Пржите лук и шаргарепу у тави за пирјање Аина. На врху, на шаргарепу са луком, ставите слојеве патлиџана, парадајза, паприке. Посолите, попаприте и поспите белим луком по укусу.
Покријте посуду за пирјање и пирјајте поврће ~30 минута. Искључите ватру и оставите да стрми још ~10-15 минута.
Приликом сервирања поспите динарллен зеленилом.
