Сауте од патлиџана од Хацкмана

Састојци

• патлиџан – 2 комада,
• парадајз-4-5 комада,
• паприка – 1 комад,
• бели лук – 2-3 каранфилића,
• лук-1-2 комада,
• шаргарепа-1-2 комада,
• першун, цилантро, босиљак,
• биљно уље за пржење,
• со,
• бибер.

Оперите поврће и зеље, осушите. Патлиџан и парадајз исеците на кругове, паприку исеците на велике колутове.

Пржите лук и шаргарепу у тави за пирјање Аина. На врху, на шаргарепу са луком, ставите слојеве патлиџана, парадајза, паприке. Посолите, попаприте и поспите белим луком по укусу.

Покријте посуду за пирјање и пирјајте поврће ~30 минута. Искључите ватру и оставите да стрми још ~10-15 минута.

Приликом сервирања поспите динарллен зеленилом.