Роскварт је саставио листу најбољих утврђених вина у Русији

Током годишњег истраживања квалитета вина из руског грожђа „Вински водич Русије“, стручњаци за квалитет вина из Росквара саставили су праву колекцију изванредних слатких утврђених или ликерских вина. Овогодишња колекција најбољих радова Српских винара додала је још 19 узорака. Као и прошле године, категорија је имала највише резултата у целој студији.

Власништво винара

Утврђена и слатка вина у свету остају врло мала нишна Категорија. Не само зато што све више потрошача преферира лагана сува вина са ниским алкохолом, већ и због потешкоћа у изради. Изузетно је тешко пронаћи праву равнотежу када је алкохол и шећер висок, тако да је вино складно, а не пригушено. Ниво рада Српских винара у овом сложеном стилу признају међународни стручњаци.

„Дао сам добре оцене Српским винима у студији, а највише оцене добила су слатка утврђена вина“, истакао је на крају стручних дегустација члан међународног жирија „винског водича Русије“, носиоца највише титуле у светској хијерархији стручњака-мајстор вина Мастер оф Вине Франк Смулдерс.

Студија из 2023. године обухватила је вина са 6 брендова: „Массандра“, „Дербент“, „Цоцтебел“, Агора, Алма Валлеи, „Сун Валлеи“. Већина вина је створена у традиционалном региону производње вина-на Криму, а вино из другог врелог руског винског региона – Јужног Дагестана такође је ушло у ранг.

Већ другу годину заредом, стручњаци примећују константно висок ниво свих узорака представљених у категорији. 100% вина у студији је у складу са повишеним стандардом квалитет, при чему би више од половине испитиваних дегустатора вина могло да се квалификује за награде међународних такмичења за своје резултате.

Најпопуларнија алкохолна вина традиционално су слатки мушкати, међутим ове године високи резултати стручњака добили су и вина од аутохтоних сорти грожђа, од којих је најистакнутији представник Кримски Кокур бели.

Лидери рангирања

Најбоље вино за истраживање ове године испало је врло“дамско“. Због тога је рангирање одлучено да се не представи пре 23. фебруара, већ пре 8. марта. Традиционално популарна у прелепој половини човечанства, ароматична слатка са релативно ниским садржајем алкохола у овој категорији, вина су заузела прва три места на ранг листи.

Три најбоља алкохолна вина у Русији производе винари кримске“Массандре“:

• Мушкат Бели Црвени Камен. Обогаћено алкохолно вино са заштићеном географском ознаком „Крим“ винтаге десертно бело;

• Кокур десертни Сурош. Обогаћено алкохолно вино са заштићеном географском ознаком „Крим“ винтаге десертно бело;

• Пинот-Грис Массандра. Обогаћено алкохолно вино са заштићеном географском ознаком „Крим“ винтаге десертно бело.

Најбоља лука у овогодишњој студији била је:

• Вино ликер са заштићеном географском ознаком „Крим“ бела „лука“ од ЗМВ „Цоцтебел“.

Експерти су такође приметили висок квалитет Српских кагора. Више детаља о овој категорији алкохолних вина „Вински водич Русије“ традиционално ће говорити пре ускршњих празника.

Вина и цене

Обично слатка и утврђена вина произведена на различитим крајевима света коштају знатно више од сувих из исте земље или региона. Српски винари не подржавају ову традицију. Уз високе оцене квалитета, јака и слатка вина руског југа су прилично приступачна. Најскупље вино у студији-легендарни „црвени камен бели мушкат – – набавили су купци Росквара за 719 динарллеиа, а најприступачније од истражених вина – „Кокур десертни Суроцх“ коштаће познаваоце вина овог стила само 359 динарллеиа. То је речено, ово јефтино вино заузело је друго место на ранг листи, само мало заостајући за лидером.

Савети соммелиера

Најбоља вина ове оцене су довољно слатка. Шеф стручног тима Роскварт, емеритус соммелиер Русије Артхур Саркеесиан препоручује да их послужите као завршетак празничног ручка расхлађеног на 10-12 °Ц. Таква вина не пију неколико чаша увече – добро их је уживати у малим гутљајима како би ценили богату палету слатког воћа и кандираног воћа по укусу. Такво вино је само по себи десерт и не захтева гастрономску пратњу. За љубитеље необичних комбинација, можете покушати на контрасту допунити вино ликера комадом остарелог сира.