Риба на ражњу

Прелазак у режим роштиља на рибу на ражњу

Требаће Вам 4 порције:

– Око 600 г филета бакалара или бранцина,

– 2 кашике лимуновог сока,

– 1-2 лука,

– 2 кашике биљног уља,

– 12 коктел парадајза,

– 1 лимун,

– со,

– паприка,

– бели лук у праху

• Рибље филете оперите под хладном водом и осушите папирним убрусом. Исеците на коцке дебљине око 3 центиметра.
• Лук огулите и порублите врло ситно. Ставите у посуду, додајте лимунов сок, со и маслиново уље и добро измешајте. У добијеној смеши уваљајте коцкице рибе и оставите да се маринирају око 1 сат на хладном месту. Изрежите лимуне на осам комада. Ставите рибу, коктел парадајз и кришке лимуна наизменично на дрвене ражњиће и ставите на лим за печење на жару. Ставите лим за печење у рерну на 4. ниво, рачунајући одоздо. Пеците у режиму роштиља, топлота-фаза 3. Време печења-18 минута.
• Непосредно пре кувања, након отприлике 12 минута од почетка кувања, ражњићи окренути.
• Пре послуживања рибу посолите и зачините паприком и белим луком у праху.

Напомена

Дрвене ражњиће потопите у воду сат времена пре садње рибе. Да бисте то урадили, напуните велику посуду водом и тамо ставите ражњиће. Притисните их тешким предметом, попут посуде, тако да дрвени ражњићи не испливају на површину.

Ако немате времена за намакање ражњића, а бојите се да би се дрво могло угљенисати, узмите металне ражњиће.